来到小院后,林烨没有先起火,而是先摆好砧板,取出下午就处理好了的铁鳞鲩鱼肉,直接切了一块下来,切成薄片,然后又切了不少的姜丝,取了小部分和调料一起加入,拌成了鱼生。
成品后,林烨收回了美食空间,鱼生最好是完成后,十分钟之内食用,他还要做其他的菜,所以先收好保持口感。
做完这些后,林烨取出了巨齿花鲢和银刀鲫鱼各一条,按之前的办法都处理了,然后各切了一些下来,准备制作菜品。
花鲢是准备晚餐吃的,鲫鱼的话,林烨是想晚饭后炖上,睡前差不多就好了,收到美食空间,明天就可以吃了。
材料都准备妥当了之后,林烨打开星灶,上锅开始煎起了鱼块。
这边林烨正煎着鱼块,那边小丫头琦琦闻着香味就跑了过来,好奇的问道:
“好香啊!叶子哥哥又再做什么好吃的呢?”
“哥哥在煎鱼块呢,你吃晚饭了没?要不要一会,跟哥哥一起吃晚饭啊?”林烨一边翻着鱼块,一边问道。
“琦琦吃过晚饭了,已经饱饱了不能再跟哥哥一起吃呢。”小丫头回答道,不过眼睛却直勾勾的看着锅里的鱼块。
“那咱不吃晚饭,待会就吃几块鱼就好了!”林烨一样看穿了小丫头想吃的心思,于是笑着说道。
“好啊好啊,这样就不会撑到了,叶子哥哥真聪明。”果然林烨一说,小丫头就开心的答应了下来,还不忘夸一下林烨。
“琦琦别靠那么近,会打扰到你叶子哥哥干活的!”人未到声先至,一个浑厚的声音传了过来。
不用回头,林烨也知道这是乔丰,估计是出来找女儿的,看到琦琦站的那么近,于是出声提醒道。
“乔哥,这不会打扰到我,不过琦琦,你还是退后一点,这煎锅很热的。”林烨回答道。
同时才注意到,小丫头不知道什么时候离得那么近了,于是连忙让她退后一点。
等小丫头听话的后退开,鱼块也煎好了,林烨便将其出锅备用。
他刚准备爆香姜丝,乔丰已经来到跟前了,一手抱起琦琦,看着金黄的鱼块,开口问道:
“叶子又做新菜了?现在可以吃了?”
“吃倒是可以吃了,不过作为一道菜刀话,它还差一步!”林烨回答道。
确实按着系统的说法,这是可以吃了的,只是林烨一开始就想着做煎焖鱼块,倒是忘了煎鱼块其实也算一道菜了。
“哦,闻着很香啊!我可以尝一块么?”听到已经可以吃了,乔丰问道。
“当然没问题,正好我也试试半成品的味道怎么样。”
说着林烨给乔丰琦琦各夹了一块后,自己也吃了起来。
“酥香可口,还带着一点鲜味,还不错,就是腥了一点。”乔丰吃完后评价道。
“好腥哦,不好吃!”小丫头显然不喜欢腥味,所以说的直接了当,不过也没有浪费,还是吃完了。
“确实腥了些,不过这是还没除腥的原因,待会完全做好了,应该好一点。”
林烨的感觉跟乔丰一样,不过他知道这是姜丝还没下的原因,所以说了下情况。
同时林烨也计划着下次可以做一下煎鱼块,只有做好除腥,想来味道也不错。
不过现在都话,他还是先做完煎焖鱼块要紧,爆香姜丝,鱼块下锅,翻炒后,加入调料和水,炖煮了一下,晚餐就都完成了。
将鱼生重新取出来,跟煎焖鱼块一起放到了桌上,林烨便开口招呼道:“乔哥,琦琦都过来吃一点吧,试试新菜的味道。”
说着不等乔丰拒绝,就给他们递上了碗筷。
他自己也端出一份凉皮吃了起来。
“这鱼块比刚刚好吃很多,没了腥味,香味还在,而且吸饱了汁液,鱼肉更加入味鲜美了。”乔丰试完煎焖鱼块后评价道。
对此林烨表示赞同,觉得这样鱼块实在是太下饭了,可惜他的菰米还没晒出来。
至于小丫头,看她埋头猛吃,就知道她有多喜欢了。