章清亭心下好奇，却也不直接发问，只笑道：“真是好香，你做什么了？”
赵玉兰忙擦了眼泪回过身来，声音里还带着颤音，揭开瓦罐盖子给她瞧，“上回……上回大嫂你带了个兔子腿回来，大家不是都说好吃么？我就卤了一点猪头肉、猪大肠等下水什么的，反正也便宜，又挺有味道的。只是，到时大嫂你可别嫌弃。”
章清亭抿嘴轻笑，“你的手艺我放心！就是我不爱吃，你们爱吃也行啊！嗳，这个鸭子你收拾了没？”
“还没呢！娘说放明天吃，再杀只鸡，就鸡鸭鱼肉都齐全了。”
章清亭点了点头，“那你都说说看，准备怎么做？”
“鸡是炖汤的，鸭子我打算烧芋头板栗，鱼是糖醋。这块腩肉就还是红烧吧，放点干豆角，大家都爱吃。”
章清亭摇了摇头，“味道太重了！何况你这儿还有卤菜，有三个菜都是烧的，也有些重复。”
“那大嫂你说怎么做？”
章清亭虽不擅做，却擅吃，想了一想道：“鸡还是炖汤吧！肉烧板栗芋头，鱼你会做清蒸么？那鸭子可以做成盐水鸭。”
赵玉兰说了会子话，心情平复了许多，现在心思转到做菜上头，便恢复如常了。
前两个菜没问题，“只是这清蒸鱼若做不好，会腥的，盐水鸭怎么做，我倒没听说过？”
章清亭当下就把这菜的做法跟她说了，赵玉兰一听，那这鸭子今天就得收拾出来了。
“听着这做法倒不难，可若是我做砸了怎么办？”
“咳！这有什么？砸了就砸了呗！”章清亭很是大度地挥了挥手，“下次再做就行了。”
“可娘……娘会骂的。”
“没事！有我呢！”说起来，章清亭也有些馋家乡的饮食了，催促着她去弄。
赵玉兰想了想，这是大嫂出的钱呢。下定决心，干了！
鸭子洗拔干净，去了血水，多的鸭内脏不要，清洗之后丢进瓦罐里一起卤去了。那鸭血拿大盘子凝了，章清亭突然想起家乡那种鸭血酸菜粉丝汤来，也一并跟她交待了，赵玉兰听了笑道：“这个我倒是知道的，我们这儿叫杂烩面汤，没大嫂你说的精致。”
她寻了半天，家中寻出一把粉丝来。章清亭笑道：“这个下汤就足够了！要是再多，就不是喝汤，而是吃粉丝了。”
赵玉兰碾了花椒八角等香料和盐一起炒热，给那鸭子里外细细地抹上，又在阴凉通风处吊了起来。