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“你说对吧，冬哥？”
白忍冬眼神放空，不说话。
程有麒赶紧坐到白忍冬身边安抚他，甚至还轻轻拍着白忍冬的背说。
“冬哥。别生气。”
白忍冬被程有麒的举动搞得挺莫名其妙，明明我只是走神了，发了会儿呆，怎么以为我生气了。他们刚刚在说什么，白忍冬走神得厉害，没注意听。
白忍冬也不管那么多了，直接回答说，“我生气干嘛？我干嘛生气。”
“我是正在想，今晚上的红烧鱼要怎么做。我好久没做过这道菜了，担心做出来的效果，和想象中的差一大截！”
程有麒听到白忍冬不生气，马上欢腾地说，“冬哥你就放开手脚，放心大胆地做吧！反正你做什么我都爱吃。”
小狗又嘴很甜地说，“老实说冬哥。每次吃你做的菜，我都觉得幸福得不得了。”
程有麒才不害怕白忍冬笑话他，是个饿死鬼投的！反正他就是要态度鲜明地表达自己对白忍冬手艺的崇拜和喜欢。
白忍冬解释，“不是。是我真的有点手生了，所以得好好想一下再去下锅，不然做得难吃，浪费了那么好的食材。”
龙飞天说，这是农村养的生态鱼。
阎西越起身去找围裙，只丢下一句话。
“冬哥。那你坐着先想。反正酸菜鱼挺简单的，我现在就去煮。”
程有麒也起身了，说。
“那我去电饭锅里插一锅饭。”
插饭。这是他们现在待的这座城市的地方话。刚开始白忍冬还摸头不着脑的，为什么叫“插饭”，程有麒跟他解释。
因为米是放在锅里，锅连着电线，电线头有一个插头，插头怼进孔里通电。饭就插到了电上，电就把饭给电熟了。
所以把用电饭锅煮饭，叫做插饭。这是从九十年代起，就流传开了的叫法。
白忍冬以前就算一个人生活，也喜欢做菜，做菜时总是仔细琢磨掂量，除非是第一二次做某道菜，不然很少失误。
厨房只有一套好用的锅具，电磁炉倒是有两三个，但是都一起用，白忍冬又担心老化的电路承受不住那么大的功率。
所以等阎西越煮好了酸菜鱼，把鱼放在盆里端出来客厅，白忍冬才进去热油。
程有麒自然是要跟在他旁边，帮他打下手。顺便观察白忍冬做出的步骤。
说是想“偷师学艺”也不为过。
等油开了，又把腌制好的整条鱼裹上小苏打，放入油锅里炸，炸至金黄酥脆。
白忍冬一共炸了两条鱼，这两条鱼不算小，每条至少得用一个大盘子来装。
把炸好的鱼放在一边，冷却备用。