还好的是,面筋的制作过程并不复杂,只是有点费手和面粉。
林春意放弃继续浪费口舌阻拦妹妹去深山,明天的事明天再说吧。
今天先把这两大盆面粉给解决了。
要做就一次多做点,免得下回下下回想吃的时候还得再这么麻烦一回。
姐妹两人平时干活,向来都是平均分配或者分工合作。
比如做饭这件事。
林春意厨艺更好,所以基本都是她在备菜和炒菜。
林阑珊更喜欢坐在灶前烧火(偷懒),所以一般是她负责两口锅的火候和掐菜、洗菜、剥蒜等杂碎活儿。
而在此时制作面筋的工作,没别的什么复杂过程,也不好分工的情况下。为了公平,她们就只好一人面前摆了一盆面粉,就都揉面团和洗面团呗。
主打的就是一个要干活就都得干,谁也别想能偷懒休息,哈哈哈……
“加盐,倒水。”林春意一声令下。
她们两个就开始往面粉盆里撒一撮盐,然后倒上清水。面多了加水,水多了加面,差不多了就开始揉面团。
这时候,案桌突然轻微地晃动起来了。桌上摆的瓶瓶罐罐和几个料碗碰撞在一起,出了清脆的细响声,
正低头揉面团的林春意抬起头,“……”要不是看了一眼妹妹手上的动作,她差点以为是山里生地震了!
毫无感觉的林阑珊呢,正哼哧哼哧地在案桌上使着手劲儿揉面,那动作看着是要把面盆给揉穿了。
林春意索性放下手中的面团,幽幽地逗了她一句:“林阑珊,你搁这儿用面团练铁砂掌呢,这能练得成吗?要不我去给你铲点沙子来吧。”
“啊?我什么时候练铁砂掌了?”不知道是怎么样高的技术才把盆里的面粉扑到脸上的林阑珊,顶着一张白脸,迷茫地抬起了头。
“不是铁砂掌你使那么大劲干嘛?你看看这桌子都晃成啥样了。你再使点劲儿,我们明天要么得少个案桌,要么就得少个木盆了。”
“我没使劲儿啊!”林阑珊有点委屈。
她这回可是好不容易,非常认真,心无旁骛、尽心尽力地干着活儿,一点儿懒都没偷呢!
咋还是挨批了。
她甚至已经开始在脑子里幻想,是不是姐姐跟她两个人住在山里住久了,每天都只能看着她这张脸,开始厌烦她了……
林春意不知道妹妹在想什么鬼东西,但她知道她和妹妹面前的盆里放着几乎同量的面粉和水。但现在妹妹那盆里的面团,肉眼可见比她盆里的小了一点儿。
看起来就特别筋道……这面团都被她那手劲儿给按的压缩到快有弹性了喂!这还没使劲儿呢?
那干脆赶明儿开始,让她使上劲,徒手做些压缩食物吧~
可不能埋没了她的才能!
林春意把脑子里奇奇怪怪的想法抛远了,才说道:
“你力气小点,揉面团用的是巧劲,不是蛮力,也不是锤木盆。要是实在控制不住,你就蹲地上揉面团吧,至少给我留下一个案桌。”