因为刚从地窖的凉水里面拿出来，整个钉螺还在冒着一丝冷气。
裴瑶特意介绍了一下这碗凉拌钉螺。：“阿娘，你们快试试这个凉拌钉螺，看看好不好吃。”
裴瑶一人给了一个细细的竹签子：“这个是吃螺肉的工具。”
这个签字是吃饭前她特意去山上砍了根小麻竹回来削成这种细细的竹签子。
想着他们都是从内陆来的，可能不会嗦钉螺，用竹签更方便挑钉螺肉吃。
大家都没见过这种吃钉螺的工具，除了觉得新奇还有就是不会用。
而且这个螺该从哪里挑呢？
怎么一个螺两个头呢？
陈芳拿起竹签子准备往钉螺后面被裴瑶剪过的位置挑肉。
裴瑶赶紧制止她：“伯母，那是钉螺尾部，还是我教你们吧。”
陈芳没想到自己挑到了钉螺的尾巴，闹了个大红脸。
但是她也是个大大咧咧的人，只是打了个哈哈，也不觉得尴尬。
然后看着裴瑶拿起竹签，插到钉螺的螺口位置的肉，然后往外轻轻一挑，就直接出来了。
把钉螺肉蘸一下酱汁吃，这样更有味。
“也可以放在嘴巴里面嗦一下，肉很容易就出来了，嗦的话口感会更好。”
裴瑶又给大家示范了一下，直接用嘴嗦钉螺。
这样嗦的话，钉螺外面都是调料的味道，吃起来更好吃。
吃螺就是要这样嗦一下才有味。
众人都学着裴瑶的办法开始拿着螺嗦了起来，嗦不出来的就用竹签挑出来蘸着调料吃。
裴逸尘：“！”
芸娘：“！”
陈芳：“！”
裴瑶看他们吃完第一口后，眨着扑闪扑闪的大眼睛，看着众人：“怎么样？好吃吗？”
毕竟她刚刚试过了，虽然没有蚝油和生抽，但是味道也很接近她以前吃的了。
而且她用的这些钉螺很新鲜，吃起来竟然比之前她在路边摊买的那些用了很多调味料的更新鲜。
甚至更好吃。
果然靠近大海就是好，这种新鲜的海鲜，真的不是后世那种经过几天运输的海鲜能比的。
不过光她一人说好吃当然是没用，还得大家都觉得好吃才算行。
毕竟她不是这个朝代的人，也不太确定这个朝代的人的口味。
裴逸尘嗦完一个又嗦了一个，这才有时间回答裴瑶的问题。
“刚放到嘴巴里面的时候，是冰冰凉凉的口感，然后就是酸酸辣辣的味道，在夏天里面吃很开胃。
螺上面还有一股淡淡的清香味，这股清香就像是咱们院子里的那棵黄柠檬树上的味道，很独特的清香，清爽怡人。
这个钉螺肉嚼起来很有嚼劲，入口有些微甜”
裴逸尘在京都的时候也算是个小公子哥了。
虽然年纪小，但也经常放学后，和他那些学堂里结交的狐朋狗友，一起去酒楼里面品鉴美食。