“噢……太好吃了,比想象中更爽口,更好吃!”小林龙胆赞叹道。
纪之国宁宁冷静地分析,“这【高汤炒饭】粒粒爽口,一点也不油腻,就像茶泡饭一样清爽。”
“不过,一般的茶泡饭是用滚烫的茶水泡米饭,而他是用热汤泡炒饭,确实有特色。”一色慧不知什么时候拿起了马鹿的【高汤炒饭】品尝了起来,“唔,真不错,不过也难怪,毕竟茶泡饭源于大土地,马鹿能做出特别的【高汤炒饭】也不奇怪!”
茶泡饭,指的是用茶水泡米饭,在大土地南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海苔等配料,和饭一起泡。制作方便,取材简单。
在《红楼梦》第四十九回也出现过茶泡饭,“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
“一色!”纪之国宁宁惊得站了起来,“你怎么也成了审查员?”
一色慧用筷子指了指众人,“审查员加上了斋藤综明就有了四位十杰,为了确保食戟的公平,人数要奇数,所以睿山拜托我也成了审查员。”
“哼……”平日严肃的纪之国宁宁面对一色慧却是一脸傲娇,“就算是这样也不要突然冒出来啊——”
“呵呵……”
“这个汤浓淡适中,好吃极了。”茜久保桃闭着眼睛,强迫自己不看这“难看”的料理,一口吞下米饭带汤,眼睛一亮。
“有这种吃法真是意外,我挺喜欢的,再给我一碗吧!”
“我也是!再来一碗!”
小林龙胆毫不客气地大喊,“这【高汤炒饭】好像再多也吃得下,完全感觉不出这些饭炒过。”
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又是一碗【高汤炒饭】下肚,小林龙胆夸赞道:
“这炒饭真是有趣极了,虽然泡在汤里,但是这些米粒却一点也没有变糊,还是一粒一粒的,真是不可思议。”
“而且这炒饭一点也不油腻,真的好像茶泡饭。”
“身为【武士】,确实拒绝不了茶泡饭。”斋藤综明放好碗筷,闭着眼双手合十,“这【高汤炒饭】就像根本没有用油炒过,但是,这又不可能,真是奇妙。”
马鹿微笑着摊开了自己的手掌,满脸诚恳地开口道:“各位学长学姐,你们仔细看看我的【高汤炒饭】,汤上面是不是一滴浮油都没有。”
“浮油?”
“啊……”
马鹿的【高汤炒饭】中使用了炒饭,一般来说炒饭应该是比较油腻的料理,但是马鹿的【高汤炒饭】中只有清澈的纯白汤汁,但却没有一丁点儿油花子。
“没有!果然一滴浮油也没有!”
“但是,不用油炒过的话,这些饭马上就会炒焦的啊……这到底是怎么炒的啊?”
纪之国宁宁略一沉吟,忽然惊醒:“对了,是火。”
“没错,多余的油都化成火焰消失了。”
“我凭着级快的炒饭动作,使得米粒不断地跳动,并且将沾在锅子表面的油全部烧掉了……”
“所以,当这些炒饭加入汤后,仍然一粒一粒的,不会糊掉。这一切都是拜了那强的火力所赐。”
“难道说,自动喷淋灭火装置真的是意外?”小林龙胆望着一旁有些凄凉的司瑛士,感到有些难以置信。
“当然不是意外啦!”
这话马鹿只是在心中默默地想着,表面上马鹿依然是诚恳地向五位十杰介绍自己的料理。
“我的汤也是有来头的,我用的是加了金华火腿的高汤。”(注1)
高汤:是用猪跟鸡的腿部绞肉所熬出来的汤。
“我的炒饭是改良型的料理,泥轰人相对不太喜欢油腻的炒饭,所以对茶泡饭比较欣赏,为了抓住泥轰人的口味,我对料理做了改进。”
“看你们的碗吧,那就是最好的证明。”
“碗?”
小林龙胆有些疑惑,回过神来才现,自己这边五个人的碗竟然已经干干净净,一粒米饭都没留下了。
“啊……全都空了……”