“啪！”
陈东又射出一件，正中麂子脖颈。
无痛去世，干净利落。
陈东把死掉麂子拖出来，又把鹿圈用绳子封上，转身便往山下走。
这只是陈东的初步测试，至于是否能彻底驯服，还得明天检查。
这麂子明显上了年岁，肉质特别老，好在油脂还算丰富，勉强能吃。
熏肉房已经建好，陈东把挑了几块分割好的麂子肉，挂在搭好的晾肉杆上。
熏肉分成两步，每一步都很重要，稍有不慎，那就是一切都白玩。
转头，陈东点起长炉。
炉内烧的是炭火，有热度，但是不起烟。
炭火和肉保持五十公分的距离，这个距离既能烘干水分，又能最大程度保留脂肪。
看着红的炭火，陈东陷入沉思。
脂肪，这个在后世被俊男靓女讨厌的东西，如今是最稀缺的宝贝。
特别是在几个月以后，大地寸草不生，随处可见的烈日与龟裂。
到了那时候，脂肪就是活命的灵丹妙药！
炭火持续加热，肉里的水分在不断蒸。
陈东按照上辈子的经验，见肉开始深红色的时候，把肉往上抬了一些。
四十公分的距离，变成了八十公分。
每隔十五分钟，就要把晾肉干往上抬一下。
肉里的油脂不可避免地落在炭火上，每落下一次，都激起阵阵灰白色的烟雾。
一下午的时间，肉从鲜红变成枣红。
陈东放在手里掂了掂，重量没缺失太多，这说明流失的只是水分，大部分脂肪被保存住了。
然而，这只是第一步。
熏好的肉必须经过二次加工，才能长久保存。
这里有一个很重要的东西，那就是蜜糖。
蜜糖不光能提升鲜味，形成硬壳后，还能起到隔绝空气和细菌的作用。
然而，白糖属于战略资源，每年放的数量极其有限，想搞到蜜糖，那简直是做梦。
不过，这难不倒陈东。
身后的大山，半个兴安岭，那就是他大有作为的天地……
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