九天中文>汴京小食堂 > 第40章 肉花卷（第1页）
第40章 肉花卷（第1页）
肉片滑倒油锅里瞬间上浮，表皮被炸的蓬松起泡，等炸到用筷子捞起来，外皮稍微漏红就可以了，接着就是把油锅烧热，继续复炸。
来回两次就够了，李春花两手捂在一起，跟上课时候台下的乖学生似的紧紧盯着苏禾的动作，生怕漏了什么。
“这个东西做起来那么费劲吗？还要炸三遍。”
苏禾手上动作不停，抽空回她:“是呀，炸第二遍是为了咬起来更酥，别看这东西做起来费劲，可吃起来是真好吃。”
那肯定，用这么多油炸出来的东西，就算是把她的鞋底子放里面也得好吃。
苏禾把复炸好的锅包肉片捞进旁边的小盆里，把锅里的油倒出来，只留一点锅底油润锅，等油锅烧到冒烟，就把先前准备好的料汁倒进去，熬到起泡把炸好的肉片一股脑倒进去，紧接着也把配菜扔进去，把汁翻匀，让每一片肉都均匀的裹上料汁，这就做好了。
李春花看着盘子里金黄金黄的锅包肉，忍不住出惊叹。
“我滴个乖乖，这能不好吃？”
不好吃她把脑袋摘下来。
“他爹你快来把菜端进去，别放外面冻凉了，不然就不好吃了。”
站在灶屋外看完全程的沈东山连连应声，一溜小跑进来，看着盘子里的东西，端着的手都不敢抖，生怕撒出来一点汁，这可是用大油炸出来的，回头他得把盘子都舔了，可不能浪费一点。
除了今日这一个锅包肉，只余下一个肉花卷，其余的都是快手菜。
肉花卷的麻烦点一在于肉馅，二就是和面了，肉馅要剁的稀碎稀碎的，平铺在面饼上卷起来拧成花卷状，而面饼又需要控制好酵母和面的比例，不然一不小心就会把酵母搞死，这样就做不成面饼了。
“禾禾？”李春花见苏禾站在案板前开始呆，她凑过去也低头看。
没啥啊？案板上除了她刚才切小葱不小心留下来的几条葱丝，啥也没有啊。
还是说禾禾遇见啥难处了？
“禾禾？”李春花见苏禾还是一动不动的盯着看，又喊了一声。
苏禾回神，笑得略微尴尬:“没什么，只是刚才有点忘了这个东西是怎么做的了。”
虽然忘事是人之常情，可她是一个厨子啊！对厨子来说忘记菜谱可是最不正常的事情了！！难不成说她前段时间生病把自己搞失忆了？！
“没事的阿姐，如果实在想不起来，我就不吃了。”小甜心苏甜过来安慰苏禾。
苏满也点头附和：“是呀阿姐，要是想不起来，我们吃别的也行。”
“没事，我记起来了，就是刚才一下子没想起来而已。”
她可不能说自己有可能失忆了这回事，不然又得被当成大熊猫供起来几天几夜不能下床，还得喝那一锅酸辣冲鼻的中药汤。
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