夜色渐深,望江茶楼的灯火依然明亮。沈清欢坐在二楼的雅间里,面前摊开着一本泛黄的古旧书册。
这是她偶然得到的神秘食谱,上面记载着许多失传已久的点心制法。
“小姐,糯米粉和桂花蜜都准备好了。”春花端着一盏清茶走进来,“张师傅说明天一早就开始试做水晶糕。”
“嗯。”沈清欢头也不抬,手指轻轻抚过食谱上的一页,“春花,你去把巧儿叫来。”
巧儿是望江茶楼新来的丫鬟,生得机灵,做事麻利。
不一会儿,一个扎着双丫髻的小丫头就蹦蹦跳跳地跑了上来。
“小姐找我?”巧儿眨着大眼睛问道。
“去把后院的玉兰花瓣都采了。”沈清欢合上食谱,“记住,只要最新鲜的。”
“这么晚了采花瓣?”巧儿愣了一下。
“对,趁着月色正好。”沈清欢站起身,“采完后送到厨房来。”
巧儿应声而去。春花看着沈清欢走向厨房的背影,小声问道:“小姐不是说要做水晶糕吗?
怎么又要玉兰花瓣?”
“水晶糕是明天的事。”沈清欢推开厨房的门,“今晚,我要试试另一道点心。”
厨房里,一个身材瘦小的学徒正在打扫。看见沈清欢进来,赶紧行礼:“小姐。”
“小六,你先下去休息吧。”沈清欢说道。
等学徒离开后,沈清欢从袖中取出食谱,翻到标记的那一页。
上面写着“玉露”二字,下面是密密麻麻的制作步骤。
“春花,去把晨露水拿来。”
春花从橱柜里取出一个青瓷瓶,这是她每天清晨用玉盘收集的露水。
沈清欢接过瓷瓶,小心地倒出一些水,放在铜锅里慢慢加热。
“小姐,这玉露到底是什么点心?”春花好奇地问。
“一种失传已久的宫廷点心。”沈清欢一边调配材料,一边说道,“据说当年太后最爱吃,可惜后来再也没人会做了。”
正说着,外面传来脚步声。巧儿提着一个竹篮走进来,篮子里装满了新鲜的玉兰花瓣。
“小姐,我把最嫩的都采来了。”巧儿献宝似的说道。
沈清欢点点头,从篮子里拿出一片花瓣,放在鼻端轻嗅:“不错,正是最好的时候。”
她开始按照食谱上的步骤,将花瓣放入温热的露水中浸泡。
很快,一股淡淡的清香飘散开来。
“这香味”春花深吸一口气,“好特别。”
沈清欢没有说话,专心致志地调配着各种材料。
糯米粉要过三遍筛,蜂蜜要用文火熬制,每一个步骤都不能马虎。
突然,外面传来一声轻响。巧儿竖起耳朵:“好像有人!”
春花刚要去看,被沈清欢拦住:“不用管,让他看个够。”
话音刚落,又是一声响动。这次听得更清楚了,是有人在后门附近走动。
“应该是王大厨派来的人。”沈清欢冷笑一声,“他们不是想知道我在做什么吗?
那就让他们看看。”
她故意放大动作,将一些普通的材料摆在显眼的位置。
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