第二天一早,我洗漱完毕后就去应聘。淄博华光路上新开的一家烘焙店。当时裱花师工资也就有3500左右。
因为新店,弄的东西多,裱花用品需要我们自己采购。所有原料都是需要我们自己和进货商沟通。所以我和老板商量工资至少要4500。
技术行业,拼的就是技术,工龄,加上你的贡献。老板思考了一会觉得行,就让我明天去上班,。
还没有装修好,但是需要我去买东西,裱花间的东西,原料,用品。这些老板都不懂。我们店长也不太管。
第二天我去上班的时候,还有一个裱花学徒。她只会基本的蛋糕抹面,其他的甜品类都不太会,都需要学习。
我就带着她先从买我们用的工具入手。转盘,抹刀,直刀,尺刀。裱花调色碗,硅胶刀,盆,称……还有太多东西了。
我们俩列了一个单子,去找老板要钱,然后去买。老板给我一个电话,告诉我直接去这家拿货,他们月底一起结账。
淄博张店很大的一个烘焙原料店,里面的东西应有尽有。我俩在里面待了一天,才把用品选好。
不光是做蛋糕的用品,还有西点的用品。每个工具都要仔细甄选,那样自己用着都顺手。
第二天店里来了一个新的裱花师,我们裱花间的人算是配备齐全了。只不过这个女生,应聘的是裱花主管。
一共就两个半人,还要有个裱花主管。一管二。我们互相介绍了一下后,我俩商议甜品都做什么。
把成本报价给店长,让店长去定价格。因为新店开业,没有样图,老板还不想网上找,我们就需要自己做样图。
自己拍照,自己做微场景。从甜品,到蛋糕。我们光是做样图到拍摄就花了差不多一个星期的时间。
前前后后甜品20多种,蛋糕200多种样图。这些用品全部都是我去采购,那个应聘主管的那个女生啥也不管。
我们应聘的时候说中午管吃。楼上烘焙的师傅们回宿舍给做。那些烘焙的人都是四川的,他们是一个团队,都是店长带过来的人。
怎么说呢。他们做饭都很好吃,我觉得四川的媳妇还挺有口福的。最起码我接触的四川男的,做饭都好吃。
就这样每天都忙碌着,很充实。转眼店铺开业,开业这天非常热闹,许多顾客前来购买甜品和蛋糕。然而,就在大家忙得不可开交之时,一件意外生了。
一位顾客拿着刚买的蛋糕找到我们,表示蛋糕里有头。我和那位新来的裱花主管检查后现,并不是我们三个人的头。
因为我们三个人都染,而上面的头是黑色的。并且在制作过程中,我们一直非常注意卫生。
每个人都穿工作服,带着头套,进裱花间都要紫外线消毒。我们和店长反映了情况,并且说明了这个头确定不是我们仨的。
店长意识到,这可能是有人故意为之,目的是为了破坏新店的声誉。
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