九天中文>见稽古的美食格斗日常番 > 第四百四十六章 抢食的梁山泊达人（第1页）
第四百四十六章 抢食的梁山泊达人（第1页）
630shu，
森罗点头同意道“既然同为意料理为志向的人，那我就和你说到说到吧。”
随即，森罗讲解道“灌汤黄鱼纵观满汉全席108道菜品也可以算入头牌大菜之列，这道料理的难点有三，一是整鱼脱骨，二是汤汁混烧，三则是灌汤煎炸。”
“整鱼脱骨，需要你对这鱼的构造非常了解，首先要在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中内脏等物取出，然后用菜刀从鱼嘴的位置捅进去，沿着鱼主骨将牵连着鱼骨的所有纤维全部细心地切断，在将整条鱼骨从鱼嘴里抽出。切割的过程中，越往尾巴处能够操刀的空间就越小，也就越容易捅破，大黄鱼非常稀少且名贵，只要捅破了一个小眼，这整条鱼就废了，所以对料理人刀工技术的要求非常高。”
“另外，在脱骨之后，要立刻取上好高粱酒，从鱼嘴里灌进去，在进行第一次去腥的同时查鱼身是否有漏洞，如果鱼身完好，就用几根擦了盐的大葱从鱼嘴处捅入，将整个没有骨头的鱼身撑起来，并挂在阴凉处自然风干一个晚上，这是为了给脱骨黄鱼腌制定型。”
“定型完了之后就可以进入制作阶段了，这阶段要将事先准备好的，用各种材料熬制好的顶汤灌入鱼中，然后封住鱼口进行烧炸。在炸制的过程中，对油温的把握非常重要，油温过高，炸制的过程中黄鱼就会崩皮，里面的汤汁就会漏出来，这同样会导致这道料理的失败，所以一般都是要一手拿着鱼，一手用油温适中的油不断地浇在鱼上，直至鱼外酥里嫩为止。”
着毫无保留，侃侃而谈的森罗，味吉阳一明白了森罗刚才和味王说的话的意义，这确实不是知道了做法就能做出来的料理，这对厨师的技术要求已经高到了一个离谱的程度，一般厨师根本不可能成功。
顿时，一股沉重的压迫感油然而生“这就是天朝5000年的文化底蕴和对料理不厌其烦的钻研探究的产物吗，真是太可怕了换做其他地方的人恐怕穷极一生也无法想到这样的点子和创意吧。”
着表情严肃的味吉阳一，森罗鼓励道“每个地方的人都有他们独特的饮食文化，定食屋太小了，想要在料理的道路上走得更远，就要走出自己固有的圈子，将自己化身成海绵，不断吸取更多的新知识和新技术，取长补短不断完善自己才行。好了，我还要去准备接下来的料理，少年啊，努力钻研吧。”
说完，森罗拍了拍味吉阳一的肩膀，和客人们打了个招呼，然后走回了厨房。
森罗离开后，服务员们再次上前，将其他料理给客人改刀分盘，直到这时，所有人才反应过来下面还有许许多多美味的料理在等着他们，不由得对下面的其他料理期待了起来。
但是当达人们那一桌上，到自己和岬越寺秋雨的盘子里那半个锅塌鲍鱼盒，半条海参，半个绣球干贝，以及半只油焖大虾的时候，逆鬼至绪脸一黑，不情愿的叫了起来。
“喂喂，服务员你有没有搞错啊，为什么其他人都是一整份的料理而我和秋雨只有一半啊”
到他的反应，黑暗的达人们笑而不语，服务员有些不好意思的说道“实在是抱歉，因为一张桌子的人数是固定的，我们也是按人头准备料理，这一次这一桌临时加了两位客人，所以森罗主厨只能出此下策了。”
逆鬼至绪了兼一和美羽，又问道“那为什么是我和秋雨啊，阿帕查和时雨还有老马不都是又一整份的吗”
“就算您这么问这是森罗主厨决定的事情，我们也不知道为什么啊。”
迫于逆鬼至绪不经意间流露出来的达人气势，服务员小姑娘几乎要被他吓哭了，到这一情形，拳圣绪方一神斋笑着嘲讽道“哦哦哦，没想到大名鼎鼎的喧哗百段逆鬼至绪竟然还会用达人的气势去威逼普通人啊，来梁山泊也堕落了啊。”
逆鬼至绪一拍桌子“你这家伙说什么呢”
岬越寺秋雨连忙拍了拍逆鬼至绪“逆鬼别闹了，人家请你吃饭都不收你钱了，还想怎么样而且下面好吃点东西还有很多，就算只有一半，108道菜也足够让你吃饱喝足了。”
领现金红包即可领现金关注微信公众号友大本营，现金点币等你拿
听了岬越寺秋雨的话，逆鬼至绪不情不愿的安静了下来，但是他目光不善的向了正在一脸感动的享受着美食的兼一。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:结婚第十年 秘术师 夫妻档修仙记 抱错千金是玄学大师 红楼草根攻略 女帝玩转时尚圈 当圣母只有一日记忆 惊世狂妃：我家萌宝是神医 我是半妖 [足球]荣耀向我俯首 文娱新贵 咸鱼的星际机甲生涯 单箭头绝对成立 大富豪黛菲娜 （老九门＋盗墓笔记）当吴邪穿越老九门 盲船 星辰入怀明 黑莲花她以貌服人 带着制作工坊求生[综名著] 表妹难为
