虽然沈烈正厨师科班出身，可对于卤煮烧，甚至一些家常炒菜做法很了解。
什红烧，水煮鱼，炸酱面，他都能做很好。
一时间小店里鸦雀无声，大伙都呆呆看着沈烈。
良久，沈烈才笑着道：“都别杵着了，走！”
说完便长身而起，整了整身上衣衫。
此时沈烈心中至少九成把握，可以让卤煮烧道美食提前一百多年，在京城重地扬光大。
可北京名吃，天下一绝！
比卖香皂，做香水靠谱多了。
随着沈烈一挥手，兴冲冲道：“走！”
急匆匆揣上了几两碎银，沈烈便带着小伙计走出了店门，先去菜市场置办一些调料，猪，猪下水……
忙碌中又过了一天。
大清早。
便宜坊小店院里，李婶带着芸儿，心灵手巧健壮妇，在沈烈指挥下忙碌了起。
几个女子一边清洗着猪下水，一边亲自动手磨黄豆，做豆腐，将各种配菜都置办齐了。
而沈烈再次拿起了毛笔，一边将各种调料分类整理，一边咬着笔头琢磨着卤煮配方。
“五花少许，猪肺，猪大肠，面，豆腐，葱姜蒜，白寇，丁香……”
沈烈一边写，一边闭着睛忆着某家京城名居厨里，某位大厨一举一动，便好似到了那北漂时代艰难挣扎岁月。
多时。
沈烈将写好配方检查了一番，然意点了点头：“差多了。”
试试。
众从清晨忙碌到了中午，又随着沈烈到了厨，呆呆看着沈烈提着大勺，一本正站在炉灶跟前。
多时。
沈烈出了一声轻咳，便又向着呆立一旁芸儿使了个：“愣着做什呀……围裙！”
芸儿惊醒了过，赶忙跑过帮他系好围裙，然和李婶对看了一，中闪烁着深深困惑。
“少爷你行行？”
李婶也忧心忡忡看着，关切道：“烈哥儿……别糟践东西呀。”
大娘一辈子苦过，格外见得浪费食材种败家行，可芸儿和李婶话音刚落。
沈烈开始下油了。
热锅，冷油……
随着沈烈抓起各种食材，数量扔进了锅中，开始模样翻炒了起，刚开始些生涩，可动作&xeoo越越熟练了。
又片刻，厨里便飘起了炒菜香味。
芸儿和李婶惊呆了。
芸儿捂着小嘴儿，睁大了睛，吃惊问道：“少爷你会做菜呀？”
沈烈一边翻炒，一边颠勺，一边低声应道：“嗯，小时候跟娘学，那时候你。”
一听话，身街坊李婶，皱纹脸上便一脸茫然，心中许在嘀咕着。
“你小时候事儿？”
过，李婶很快叹了口气：“你娘确个心灵手巧好女子，做得一手好菜，可惜跟了你爹……”
沈烈脸一僵，面由得些尴尬。
叫什话呀？
沈烈只好假装听到。