叶秋棠跟文婆子背着背篓到家里就看到样一幅场面，叶云初坐在小马扎上拿着一个魔芋头使劲搓着。
叶秋棠都忘了卤卖完烦恼，一脸新奇走到叶云初面前：“小初，你又做什新吃食？”
“魔芋，打算做魔芋豆腐，一会儿做好了尝尝，一定会成功，就试试看，嘿嘿。”
叶云初一边说话一边手上动作停开始磨。
文婆子闻言皱眉：“魔芋？初丫头，那玩意儿可毒，别把给吃死了。”
叶云娅嘿嘿一笑：“阿，你就用担心了，刚抓了只大耗子，一会儿小妹做好了先给大耗子尝尝，它若死，咱们再吃。”
一家头黑线，叶云娅一点也怕蛇蚁鼠虫毛病也知哪里得。
叶云初去灶窝里打了一大碗草木灰放了空间水搅拌搅拌，再沉淀一下，就得到了一大碗碱水，可用制作魔芋豆腐。
魔芋一边用搓衣板搓成泥，一边加入碱水，魔芋很强水，一会儿便装了一大木盆魔芋。
“哎，累死了，阿姐，你去把烧起。”
叶云初拍了拍凝固魔芋泥，用木勺将魔芋泥刮平，再用菜刀划成几块豆腐大小。
再用手小心翼翼地拿出放在锅中开始煮，过炖煮魔芋开始变黑越煮越紧实。
叶秋棠几守在锅边看着魔芋豆腐渐渐成型：“小初，你说玩意儿真能吃？那咱们又能赚钱了？白山底下那片地基本家家户户田地都魔芋。”
氏则翻看了文婆子几背背篓，当下惊讶：“娘呀，剩多卖掉？”
叶秋棠跟文婆子对视一，决定和盘托出：“隔壁心心家也去卖猪下水了，，咱家生意受了少影响，哎！”
叶云初闻言稍稍惊讶了一下，她想过会抢生意，&xeoo想到得快。
“无碍，咱们自个儿做自个儿生意就行，今儿弄了辣酱，一会儿弄了给你们尝尝，明儿咱们又多一种新吃法。”
叶云初停搅动着锅里魔芋豆腐，头也抬很淡定说着。
文婆子心些低落：“哎，生意呀，真那好做。”
“娘，们卤味味道好着呢，别说种丧气话，咱们坚持下去一定头客会很多。”
叶秋棠对自家卤味十分自信。
文婆子拿出背篓里猪头跟豆腐：“卤豆腐卤蛋倒好卖，都给卖空了，，今儿就又买了几块豆腐，一会儿呀，咱再炸点豆腐一块儿卤。”
一会儿又紧锁眉头：“过呀，猪头地方放着，怕会坏掉呀，哎。”
叶云初拍拍小脯：“阿，你就用担心了，自办法。”
对叶云初保证，家里都深信疑。
锅里魔芋豆腐煮咕噜噜冒泡泡，魔芋豆腐特味道加上碱味越煮越浓。