流水席开始续续上桌。
所谓"水席"两个义：一全部热菜皆汤，基本汤汤水水。热菜吃完一道，撤再上一道，像流水一样断地更换。
唐昊做流水席，虽然全都汤，但水席里对汤运用也到了令指地步。比如一道“焦炸丸子”，把条剁碎，调上调料做成丸子，炸到金黄酥脆，然再给它泡到汤里，同样水席特。
素菜荤做也水席一个大特。炸丸子素也就罢了。竟然一道“假海参”。把条剁碎，掺上同样剁碎黑木耳，再拿淀一和，捏成海参样子，蒸熟再泡汤里一烩，极烟气，又接地气水席菜。
好看又体面大气，重要食材便宜，农家主家办起。
挨个汤一个接一个上桌，一个菜上，同时撤掉一个菜，肘子烧全都，烟气十足。
唐昊接受美食记者秦倩倩采访。
他系着围裙，单手挥动大马勺，大铁锅炖着酸辣汤，他冲着镜头一笑，一边烧菜一边做简单介绍。
“咱当地水席极重仪式感，上菜顺序要一大两小一组，能错乱。头盘必须先上燕菜，结尾必须一道酸辣蛋汤。吃席就得吃全套。”
“另外汤菜凉慢，搭棚摆酒常户外，亲戚朋友边聊边喝，两分钟菜都凉了，点热汤，勾上淀，再加上酸辣口味，吃下去总热乎乎。”
他着初夏太在灶间忙碌，明明普通五官，但冲着镜头笑起十分清光。
女记者秦倩倩心跳都漏了半拍。
笑容，清利落，妈呀，真极品！
他冲一笑，心要融化了！
秦倩倩心跳砰砰加快。
会做饭男真魅力。又会烧菜，体力又好男谁喜欢？
流水席大娘们又开始大嗓门吆喝。秦倩倩立马警惕，糟糕！去晚了，汤汤水水都能被大娘们打包带走。
秦倩倩杀进流水席，加入战场。
正宗流水席，热热乎乎连干带稀往下一灌，再头上汗，亲朋好友都夸一句。
“咦！可带劲！”
泡汤里一烩水席，才中原美食本。
牡丹燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐、海米炖白菜、鱼仁、丁……荤素水席，素菜荤做，冷盘更红、绿、黄、白颜，逼真牡丹花造型，犹如朵朵牡丹在餐桌上盛开。
卖相好，味儿也香，菜更可口。
主家吃心意足，寿星王叔赞绝口。
隔壁陈头个酒蒙子，酒上头，舌头大说话都利索。
“王，请师傅哪家饭馆？年底家孩子办婚宴，也请师傅烧几大桌！”