九天中文>娱乐：在剧组当厨师，拐走杨老板 > 第328章 天上龙地上驴（第1页）
第328章 天上龙地上驴（第1页）
第天，地上松软了一层壳，少地方泥泞。
早上用准备早饭，等他到厨房时候十点半了。
场务也正好从菜市场采购食材，两个将食材规整好，场务便拿着一个袋子给他看。
“弟，在菜市场看到羊肠看着新鲜就买了一些。”
江凛接过看了一：“很新鲜，适合灌腊肠，现在正最合适时候，空时候可以灌一点。”
“嘿嘿，就想，所以多买了很多猪。”
场务指了指桌子上成堆笑道：“而且买到了一些驴，新鲜现宰，正好赶上了。”
“天上龙地上驴，做起可好吃很。”
江凛看了一，新鲜红润，光泽度高。
“驴多，炸成驴丸每个都能吃点。”
“行，需要干什尽管说。”
“李哥，那你帮把些菜都洗了，再多剥点蒜。”
“好嘞！”
江凛定好了要做菜，便快做了起。
他将新鲜驴剁成沫，加入姜末、盐、花椒、蛋和淀和面搅拌均匀，静置让与调料完全融合。
接着便开始做木须，一道传统鲁菜，味道清新，口味鲜美。
江凛将通背切成柳叶片，加入盐断抓揉出现粘，在倒入料酒去腥和蛋清让质更加滑，接着倒入马铃薯抓匀放到一旁腌制。
接着将洗好黄瓜、胡萝卜切成棱形片，泡好黄花菜和木耳拦切开。
起锅烧水，将黄瓜等配菜倒进焯水，去掉生味道。
接着锅里倒油，五成热时下入片，迅用勺子划散，等到变时捞出。
将打好蛋倒入锅中，定型微微划拉开倒出。
锅里留底油，放入葱姜炒出香味，将焯好配菜倒入锅中翻炒，大炒到断生，接着倒入蛋和片，加入生、耗油、盐、和白糖，翻炒均匀加入淀，让酱汁均匀裹在食材上面，最撒入蒜末，出锅前烹入锅边醋，本就鲜美香味更加浓郁起，醋香味完美融合在菜中，简直勾口水直流。
“也太香了。”
场务咽了咽口水，整个都淹在了香气中。
“一会更香！”
江凛将木须倒在保温桶中，便开始炸驴丸。
他换了一个大锅，哐哐哐倒了半锅油进去。
“李哥，你拿着大勺帮捞丸。”
“好嘞！”
油热，江凛洗干净手，一手挤丸子，一手拿着小铁勺往油锅里送。
他现将勺子在油锅里蘸了一下，样面就会粘在上面。
江凛度飞快，双手快都出现了残影，一会油锅上就飘了一大锅。
随着驴丸变得焦黄，浓郁香味就扑鼻而，油炸面香带着香，简直让无法抗拒。
尤其驴独特鲜美，香口水都断分泌出。
场务痛并快乐着，十分煎熬捞着丸子。
嘴抿严严实实，就怕一张嘴口水就流出。
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