江凛看着被扫荡一空肘子忍咋舌,些战斗力可真与俱增。
当小咸菜吃腌萝卜都被扫荡一空,剩下汤汁都被刘导连桶端走,说要邮去家让她媳妇腌上些黄瓜吃。
江凛:“……可就寒碜嫂子了,到时候腌一些,你给嫂子带去。”
此话一出,副导演制片等全部都看着他。
“其实媳妇也好个。”
“媳妇最近怀孕,就爱吃腌黄瓜。”
江凛:“……腌!都腌!”
第天他就去买了大量黄瓜萝卜以及大蒜。
过两天就腊八节了正好一起腌些腊八蒜下饭吃。
他买蒜紫皮蒜,种蒜虽然白皮蒜汁水多,但辛辣味比白皮要浓厚,更适合腌制腊八蒜。
江凛先将黄瓜和白萝卜处理好,接着便度飞快将大蒜剥皮。
很快就剥了一大盆白鼓鼓蒜儿。
腊八蒜腌制十分简单,但调料比例同,腌制腊八蒜就天差地别。
江凛以前吃涮锅时总爱配着腊八蒜吃,因大部分糖蒜都太甜,配着羊一起吃仅解腻,会掩盖羊鲜美滋味。
而腊八蒜带着一丝辛辣,就能更好解决那甜腻感觉。
腊八蒜方法十分简单,只要注意要破坏蒜部和保持瓶子干净,腊八蒜就完成了百分七十。
腊八蒜部切除虽然能够绿更快,但泡蒜醋就十分容易浑浊,影响口感。
江凛将剥好蒜放进一个个准备好玻璃罐中。
在锅里倒入米醋、生和黄冰糖煮沸,关等温度下降到六十度左右时,倒入玻璃罐,入蒜,最将玻璃罐密封好,一个星期左右腊八蒜就可以变绿,上桌了。
而黄瓜和萝卜他分别腌制了两种口味,一种泡椒一种甜辣,当成小菜吃都十分解腻。
忙活完一早上,厨房桌子上就放了大大小小玻璃罐,看着里面红绿相间,白绿相间配料,就忍口齿生津。
忙完了些,江凛才记起昨天钓上鱼,看着桶里各种类型鱼,江凛心里便了主意。
鲤鱼糖醋,草鱼水煮,鲤鱼煲汤,鲈鱼清蒸,黄花鱼煎炸……
随着厨房香味传出,很快一道道香味俱全鱼就端上了桌子。
薛厨房,一推门看到一桌子热腾腾饭菜,感动泪和口水差点一起飙了出。
“大哥,你知道要,做了一大桌子菜,你也太客气了!”
江凛一脸懵:“你了?”
薛差点就挤出小水珠刹那间就收了去。
“你给做,那做了一大桌子菜。”
“又清蒸鱼,又糖醋鱼,又鲫鱼汤……一大桌子都鱼!”
江凛解释道:“昨天从湖里钓上,趁着新鲜做了。”
薛恍然,顿时喜笑颜开:“那也算赶上了,嘿嘿嘿。”
江凛将最一道鱼丸汤盛出:“你今天空了。”
薛溜下口水,脸正:“兄弟可你打抱平了。”
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