尝过味道之后6信珍开始教他们制作流程。选出来的几位同学都有烹饪经验，所以学了两轮全部熟练掌握制作方法。
最后只剩下张施英这个老大难。
送走了学生，6信珍手把手对他从头教起。
“浅浅铺一层，对，不要太厚……”
“馅料太多了，等下会漏出来，再盖上一层面糊。”
“还没熟还没熟……要糊了！”
张施英愈挫愈勇，奇形怪状的成品摆满一托盘。
期间下班回家的张贤余妄图悄悄上楼未遂，硬是被张施英扛下来按在椅子上试味道。
“每个都奇形怪状，大佬你想毒瓜我照直讲啦！”张贤余苦着脸。
张施英：“睇着肉酸啧，系未唔俾面先？”（看着难看而已，是不是不给面子？）
“试一口嘛！”6信珍也跟着帮腔。
“信你这一回！看在信珍面子上。”他叉起一块视死如归。
一大口咬下去，张贤余嚼了嚼，顿住睁大眼。
“怎么样？是不是很好吃？”
张施英满脸期待，下一秒只见张贤余横眉怒目大骂：“张施英你不要再制造武器了！”
夜幕降临，厨房油烟机嗡嗡作响。等馅料见底的时候张施英终于摸到门路。
“这个让我自己来。”
他小心翼翼按照教的步骤操作，参照先前失败经验估算火候与时间。
“尝尝怎么样？”
酥脆的炸粿出锅，表面还冒着小油泡，焦黄色泽让人食指大动。
6信珍夹起一块放入口中。芋头酥香配上黄豆软糯，加上葱珠经过烹饪后散出的香气混合面糊鲜香口感，表面还有鲜虾裹着酥脆外皮，所有食材融合的恰到好处。
她竖起拇指连连称赞。
“这算出师了吗？”张施英眉目舒展。
“嗯！”6信珍夹起另一块喂进对方嘴里，“这个也很香。”
萝卜丝馅甜脆可口，加上香菇特有的香气和质地融合形成绝妙口感。
“虾仁、芋头、香菇、萝卜加点米饭可以做煲仔饭了。”
“材料还剩一些，我明天做煲仔饭给你？”6信珍眉眼一弯。
“开玩笑的。”张施英意犹未尽吃着手里的猪脚圈，“你说上面的虾仁可不可以换成鱿鱼圈？到时客人可以自己选择加哪个。”
“可以啊，其实里面的馅料都可以改的。”6信珍拿起掉落在桌面的炸虾若有所思，“如果把炒馅料的油换成虾油说不定可以增加鲜味。”
“到时要不要我帮忙？”张贤余自告奋勇。
“宣传单可以帮我们做一张吗？”
“无事献殷勤。”张施英眼睛微眯，“你想要什么？”
“嘿嘿，特邀入场券能不能给我一张？”
美食节仅对学生开放，每个学院只保留两到三个外来人士入场名额。