她把鸡肉剔下来，余下的鸡骨让娟娘加料腌一会儿，放入烤炉做成烤鸡架，拆开又是一道菜。
剔下来的鸡肉切成手指厚度的条状，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液和淀粉搅拌均匀。
腌好的鸡肉均匀裹上淀粉，下入油锅。
第一遍先炸一会儿，捞出来以后，把油用大火加热，再复炸一次，放入一旁的笊篱上沥油。
出锅撒上调味粉，香酥美味的炸鸡柳就做好了。
梅娘端着菜出门，却见何掌柜正在跟一个年轻男子说话。
这男子她见过，好像是姓甘，家里在北市口开着果子铺，经常会来梅源记吃饭。
不过梅源记的顾客实在是太多了，她也只是记得有这么个人，着脸熟而已，却没跟他说过话。
梅娘把菜放在桌上，笑道“真是不巧，今日中午的饭菜都卖光了，随手做几个小菜，大家随便吃吃吧。”
见她出来，何掌柜等人赶紧站起来。
“梅姑娘实在太客气了，本来就是我们来晚了，又劳烦姑娘亲自下厨。”
“我们真是有口福了，能吃到梅姑娘亲自做的菜”
“梅姑娘辛苦了，多谢梅姑娘”
那姓甘的年轻人见到梅娘，脸腾地一下就红了。
他跟着何掌柜起身，嘴唇嗫嚅着却似乎不知道要说什么，只是呆呆地跟别人一起重复了一句“多谢梅姑娘”。
梅娘向大家打过招呼，说了句慢用，转身就要走。
何掌柜却赶紧叫住了她，说道“梅姑娘，你还没见过甘家四公子吧”
梅娘转过身，向何掌柜和那人微微一笑。
“见过甘四公子。”
何掌柜介绍道“这是甘家四公子，名禄源，也是读人，跟我们庆哥一起师从严先生他家里开着过果子铺，生意极好的”
梅娘只当是生意应酬，微笑着点点头。
甘禄源这名字倒是耳熟。
她猛然想起来，这不是后世京城里的一个小区吗
想到这里，她脸上的笑容越发明朗起来，不禁多了那人一眼。
甘禄源见梅娘对着他微笑，顿时紧张得连话都说不出来了，一张脸红白相间门，双手更是不知道往哪里放了。
何掌柜说了半天，甘禄源却只会怔怔地傻笑，梅娘也只是淡笑不语，何掌柜一个人说不下去了，只得说了句“那梅姑娘快去忙吧”，放梅娘离开。
梅娘走后，何掌柜坐了下来。
他见甘禄源还呆呆站着，视线着梅娘离开的方向，赶紧伸手拉了他一把。
“快坐下，这么多人着呢”
当着一桌子孩子的面，何掌柜实在不想让孩子们到甘禄源这副花痴的表情。
好在孩子们已经被美味的饭菜尤其是那盆炸鸡柳完全吸引，并没有到甘禄源的异常。
见甘禄源坐在桌旁，还是一脸梦幻的模样，何掌柜忍不住低声说道“禄源，你刚才在想什么呢好不容易见到梅姑娘，你怎么连话都不会说了”
梅娘天天从早忙到晚，哪有空儿跟人闲聊，甘禄源又是个呆子脾气，见了梅娘连头都不敢抬，更不用说主动搭话了。
甘禄源脸一红，小声说道“我我也不知道我这是怎么了”
平时读的时候，先生还夸他机灵呢，可是一见到梅娘，他这张嘴就像是锯了嘴的葫芦似的，一个字都倒不出来了。
何掌柜一脸的恨铁不成钢，低声说道“真是个傻小子”