等过?完正月，她会?举行一次考核，考得最好的前五名将随她去南华楼。
原本以为只是过?来干活和?学艺的女孩子们?，听了?这话顿时都面露紧张。
谁不知?道南华楼如今是南城数一数二的大?酒楼，能去那里帮厨，哪怕只是打下手，也是极有面子的事。
再说，都是一起进入梅源记的，谁又比谁强些，一众十几岁的少女纷纷起了?争强好胜之心。
等到梅娘走的时候，她们?已经飞快地开始找活干了?，还有人追着云儿和?娟娘献殷勤。
娟娘安抚好几个?人，送梅娘出去。
姐妹俩走到门口，梅娘说道：“姐，还得劳烦你帮我带一个?多月，南华楼如今实在是太忙了?，我是真的没空儿手把手教她们?。”
娟娘摆摆手：“咱们?亲姐妹，说这些干什么？当初你不也是这样手把手教我们?的吗？你放心，我这厨艺虽然赶不上你，可是在这一片也是有名的，带几个?小学徒算什么？正好还有人帮我干活了?呢！”
见娟娘一点儿都不嫌麻烦，梅娘才放下心。
两人说了?会?儿话，梅娘就回了?南华楼。
今日南华楼又来了?两位熟客，正是李大?人和?李韬父子。
梅娘一回来听说这件事，直接上二楼雅间?去寻他们?。
李大?人穿着一身常服，李韬则是一身宝蓝色的锦袍，越发?显得唇红齿白，活脱脱一个?富贵公子的模样。
见梅娘进来，李韬一下子站起身来，双眼?发?亮。
“梅姑娘，我还以为你没在呢！”
梅娘向他们?行了?一礼，笑道：“有点儿事情，这会?儿才回来，怠慢了?李大?人和?李公子了?，一会?儿我亲自做个?小菜，给二位赔罪。”
李大?人打量了?她一眼?，方笑道：“真是士别三日，当刮目相待啊，梅姑娘一介女流，能做出这等事业，实在难得。”
梅娘客气?了?几句，便告辞出去。
李韬恨不能跟着她出去，只是在看到李大?人严厉的目光后，只得讪讪坐下。
他只是想问问梅娘准备做什么菜嘛，这也有错？
梅娘下了?楼，解了?外?头穿的大?衣裳，系上围裙。
几个?女学徒都是做惯了?的，听说楼上雅间?来了?相熟的客人，又见梅娘如此，便知?道她要亲手做菜了?，有空儿的便主?动?过?来打下手。
梅娘叫婆子取一条三四斤重的草鱼剖杀洗净，取肉切片。
拿一个?大?碗，碗中放葱、姜、八角、盐和?少许水，倒入鱼片浸泡片刻。