“有丁香的味道……”
“还有肉桂吧，是不是还有豆蔻？”
“有茴香的味道！”
咖喱的味道辛辣而芳香，闻习惯了以后反而还觉得有些上?瘾，学徒们闻着这些气味，仿佛开启了一场气味寻宝游戏，争先恐后地?说出自?己闻出来的调料的名字。
梅娘欣慰地?点点头，又补充了几个她们落下?的调料名称。
“除了你们说的那些，还有胡荽子、辣椒，还有黑胡椒，那也?是西洋特有的调料，这些调料混合在一起，就成了咖喱粉，这咖喱粉是天竺人做菜喜欢用的调料……”
梅娘耐心又详细地?说着，学徒们听得眼睛发亮。
没?想到这咖喱居然是天竺来的调料，天竺在哪里，听起来似乎非常遥远。
在梅娘的描述下?，一副全新的美食地?图在她们面前徐徐展开。
听了梅娘的话，她们才知?道，原来这世上?还有那么多国家，原来每个国家吃饭的口味都是不一样的。
要不是亲眼看见了咖喱，她们怎么能想到用这么多香料调和在一起，成为?一种全新的调料粉，还能成为?天竺人做饭必不可少的调料。
她们心里也?越发好奇，用咖喱做出来的菜，会?是什么味道呢？
梅娘也?十分激动，来古代这么久，她还是第一次看到不是本土的调料。
这也?勾起了她久远的回忆，除了天竺菜，她又说起倭国常吃的饭团子，高丽人爱吃的泡菜，越说越多，几乎都忘了时间。
还是蔷薇下?楼来催菜，梅娘才想起跟谢华香的赌约。
“那就先讲这么多吧，杜秀去冰窖取块牛肉来，咱们今天做咖喱牛肉。”
提到这个菜，她自?己都忍不住咽了下?口水。
“多拿几块，咱们多做些，都尝个新鲜。”
听说又有好吃的，南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。
杜秀以最?快的速度拿了几大块牛肉来，桃娘等人上?前帮忙，给梅娘打下?手。
牛肉切成小块，焯水后沥干备用。
大葱切段，生姜切片，再加上?花椒粒，跟牛肉一起放入锅中。
锅中加水，再倒上?少许料酒去腥。
盖上?锅盖，开始炖煮。
再烧一口大锅，里面放上?黄油，倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁，煸炒几下?捞出备用。
锅中再放些黄油，下?入胡葱碎，将胡葱炒至半透明的状态。
炖好的牛肉连汤一起倒入胡葱碎的锅中，再加入土豆丁和胡萝卜丁，放入咖喱粉。
用勺子不停地?搅匀，直到咖喱粉完全融入到汤中，让牛肉和配菜都均匀地?沾到咖喱汤汁。
直到汤汁变得粘稠，这道咖喱牛肉就做好了。