帐内，炉火缓缓燃烧着，让冰冷的帐篷逐渐温暖起来。
这热度并不足以让人浑身热起来，顾南箫却?觉得心里和身上都是暖融融的，几乎热得发烫。
这一定是那罐羊汤的功劳，顾南箫默默地想着。
这么晚了，不知道京城有没有下雪，梅娘现在又?在做什么呢？
这场大雪于傍晚抵达京城，并且纷纷扬扬地下了一整夜。
梅娘一早起来，看到外面白?茫茫的一片，不由得面露欢喜。
让她高兴的不止是因?为这冰天雪地的美景，还有这么冷的天气，南华楼的羊肉砂锅必定好卖。
她像每天早上一样，在楼上楼下都看了一圈，看着没有什么问题，便去了后?厨。
路过后?院的时候，她看到几个婆子和杂役正在烧热水，杀鸡鸭。
南华楼的烤鸡和烤鸭都是卖得极好的，每天早上都要准备几百只鸡鸭，免得不够用。
原本?这些都是养鸡鸭的农户或者小贩杀好送来的，只是今日下了大雪，城外送鸡鸭的车子十有八九要晚些才来，四九怕耽误中午的生意，就?让婆子把后?院提前预备的鸡鸭先杀一批出来。
梅娘看着几人杀了一只鸭子，把鸭血放在一个大碗里，忽然想起一件事。
“这鸭血，你们平时是怎么处理的？”
众人正忙着，见梅娘走过来，连忙起身跟她行?礼。
听到梅娘的话，几个婆子互相?看了看，都从彼此眼中看到了惊慌。
“梅姑娘，这鸭血是有什么用吗？我们……我们以为没用，所以都是带回家里去了……”
“梅姑娘，我们知道错了，我们再也不敢了！”
“梅姑娘，要不这鸭血值多少?钱，您从我们的工钱里扣吧，千万别赶我们走！”
南华楼可?是如今南城生意最好的酒楼，四九掌柜说了，让大家好好干，要是生意好了，还要给他?们涨工钱呢！
除了丰厚的工钱，他?们还可?以吃到南华楼那些美味的剩菜，还能往家里带呢！
这么好的活计，要是因?为偷拿鸭血的事给搅黄了，那他?们可?太?亏了！
见几个婆子面露惶恐，梅娘哭笑不得。
她放缓语气，说道：“我不是要质问你们，只是怕糟蹋了东西，你们若是用得着就?拿回去好了，没事的。”
听梅娘亲口说没事，几个婆子才不那么紧张了。
梅娘叫他?们送两大碗鸭血去厨房，余下的随她们处置。
婆子们不敢怠慢，很快就?把鸭血和已经收拾干净的鸡鸭送了过来。
梅娘取出些鸭骨鸡骨，放在锅中先熬底汤。
鸭血切成半寸见方的小块，放在盐水中浸泡片刻，再取出鸭胗切花刀。
鸭肠将油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，待到卷起就?马上捞出。