程悦愕然，“没有生意？那每天高达160块的人力成本怎么办？”
原本是200，那不试用期打折了么。
程澜道：“所以现在已经挺好的了啊。这又不像咱们在村里开小卖部，油盐酱醋这些家家户户都需要。北京的餐馆很多的！咱们现在能做的就是把服务做好，让口碑发酵。吕师傅厨房里的菜是招牌，你们的服务是辅助。相辅相成的！”
这会儿站过来听程澜说的人还不少。
大家都有些担心，但是看损失最大的老板这么稳得起，她们心头也稍微踏实些了。
看来，远没有到店子可能开不下去的地步。
就连吕师傅都出来了，他看着程澜，“所以你才给我开了保底收入？”
程澜点头，“是啊，做餐饮一开始多半是要亏3个月的。但是，生意不好，你们可不能懈怠哦。你们还没有转正呢。嗯，我要期末考试了，明天要去学校复习。不过我随时可能回来看店里情况的。当班的店长每天把帐做好，第二天早上九点程浩你打电话告诉程颖。回头她会打电话回来告诉你号码的。”
还是第二天早上报吧，晚上报去公用电话她担心路上有安全隐患。虽然说学校里比外头安全，但也多长个心眼好些。
学校里也经常有一些修建、修复的工程。里头同样是龙蛇混杂。
她还听到过一些不好的事情呢。
看她很镇定，吕师傅也觉得自己一开始想得太好了。
还不如小小年纪的老板经得住事呢。
程浩点点头，“好，每早九点报数。”
程澜继续道：“另外还有一个事和你们讲。我给你们争取了去别的□□观摩的机会，管理组和员工轮着去。这个事千惠你回头和萧老板的秘书去联系。届时晚了，刘权的面包车会送你们回来。另外，千惠在夜大上了酒店管理方面的课程。你们如果有兴趣，也可以自己去上。”
生意不好就挪一部分人出去学习嘛。看看别的服务行业是怎么做的。
程澜看向齐欢，“表演的舞台那里算是无心插柳柳成荫，是客人最喜欢的活动场所。你也可以去看看别家的表演是怎样的。毕竟我们现在提供的服务和部队文工团有区别。吕师傅你们就不用去了，人家的后厨不让我们参观。你也安排好自己和徒弟的轮休。另外，我堂姐程昕是开餐馆的，她想来咱们的后厨观摩，你得空指点她两句就好。她就是想提高一下厨艺，让自己的生意更好。”
吕师傅点头，“好的。”
程澜又召集王千惠和三个副店长以及赵柯、齐欢、吕大厨开了个会，关于之后怎样保持正常营运的。
厨房和表演和服务维持一贯的高水准，除了环境，就靠这些出口碑的。
另外，每天安排一队人上街到不同的商业区游行、宣传。