主办方准备食材里，豆腐最难切最娇，沈鹿一上手就把最难最豆腐先处理了，免得刀口在使用出现磨损，能好好切豆腐。
要把颤颤巍巍豆腐切成丝极考验厨师刀工，讲一气呵成，切忌犹犹豫豫，畏手畏脚。
但对于沈鹿而言，也什难事，到五分钟，切成丝豆腐被轻轻放入水中，随着水波荡漾缓缓散开，宛如盛开菊花。
因沈鹿模样出挑，又最快切完豆腐，镜头十分自然捕捉到她，着重拍摄了一下在水中绽放豆腐丝。
直播间弹幕讨论度一下子就上了。
——小姑娘看着年纪大，刀工很好。
——确实，手切豆腐功夫，比同组大多数厨师强多了。
——咦，觉得她点睛要用建议捐掉，就小鹿美食板！
——哦哦哦，对对对，她！
——想到她真参加厨王争霸赛了。
——果然很实力！
——实力个，说定她就刀工错，就在下城区开小饭馆吗？个毛实力。
——你吃过她做菜吗？吃过资格评价！
——什好吵，届厨王争霸赛小姑娘参赛少吗？又止她一个。
——就，反正到最肯定师傅拔得头筹，她们都只垫脚石罢了。
……
沈鹿检查了一下刀刃，确认问题，开始切土豆丝、胡萝卜丝、菱形莴笋片，以及各种类。
切菜对于很多说，一件比较枯燥事。
看上去就断重复同样动作，很无聊。
但真正懂厨艺知道，切菜也各种技巧。
比如切牛要逆着纹理切，而且注意用左手压紧牛，右手用推拉刀法切。
样切出牛厚薄一致，烹饪时受热均匀，获得最佳口感。
猪和牛一样，用什样切法，取决于部位和烹饪方式。
比如里脊要顺纹切，样可以保持纤维长度，使块在烹饪时容易破碎，保持弹和口感。
再比如猪脖子部分，由于组织纹理较密集，质嚼劲，最好采用逆纹切方式，以便更好地咀嚼。
故而，能准确分辨案板上哪一部分，也很重要。
沈鹿几乎很少停顿，每次停顿也检查刀刃状况。
任何食材在她掌下待过三分钟就会被切成各式各样模样，因动作实在太过优雅和从容，摄影机格外偏爱她，给了她很多特写镜头。
最一丝切完，沈鹿长长了口气，将刀放在案板旁抹布上，往退了一步，示意工作员她完成了。
天花板上伸下两只机械臂，将沈鹿切好所食材放入托盘，送到了前面评委席上。
沈鹿刀工自然得说，五位常驻评委按下了晋级绿灯。