沈鹿架势一摆开,就注意到了。
常家利身旁厨师咦了一声:“小姑娘刀工错。”
“她帝都届厨王争霸赛冠军,刀工好很正常?”
“也。”
沈鹿动作快,效率别一倍,干完自己手头上活,她闲着,去看大师傅吊汤去了。
做宴席菜,少了高汤。
两个大师傅负责吊出十种同汤品,做高汤,也到点直接端上桌汤。
沈鹿看了一圈下,脑子里便少改进方式。
她心想提,但两位师傅表严肃,一副两耳闻窗外事模样。
耸了耸肩,算了。
就算说了,别也会听。
沈鹿力见,见针帮着别打下手,几个小时下,众都认识了她,对她印象从一开始年轻事,变成了热知礼小辈。
晚上进军部安排房间,半个月,什意外况,都要在里睡。
军部条件说好好,里享乐地方,自然比上外面务第一大酒店。
沈鹿按了按邦邦板,房里暖气片供热效果一般,得穿着外套,然冷。
同房间厨师个四十岁女,名叫闫桂芳,面点做极好,今天晚上点心果子就她领了几个在做。
闫桂芳洗漱完躺在上神,忽然听见隔壁小姑娘喊她。
“前辈,今天晚上焦糖布丁做真好看。”
“行。”
闫桂芳交谈念头,她会儿就想好好休息。
“点好奇,如果将焦糖拉丝浇成薄薄糖衣,会会能让味道和口感更上一层呀?”
闫桂芳本想搭理,听她一说,由自主顺着她话想了想。
焦糖布丁口感滑,如果脆皮糖衣加入,确实能增加一点趣味。
过属于马炮了。
一个十五天晚宴,点心会重复出现,除非客们强烈要求,才会返场。
个糖衣要足够薄才行,非常考验厨师技巧,闫桂芳能做到,但别呢?
一个晚宴,几百个参加,她一个从早浇到晚也做够数。
其他达到她要求。
“前辈,明天做点心能能也参加?”
沈鹿见她说话,干脆绕弯子。
闫桂芳懂了,小姑娘足砧板活,盯上她了。
“事你找厨师长说,做了决定。”
闫桂芳背过身,“睡了。”
被婉拒沈鹿也生气,笑眯眯说了声晚安自己刷视频去了。
很快,五天过去,沈鹿岗位变动,但其他对她看法渐渐变了。
倒因别,单纯沈鹿实力太强了。
金子就会光,无论放在哪里,都无法掩盖她光芒。
按照他们以往验,沈鹿个年纪厨师总会样那样小毛病,者了点成绩会格外浮躁。
可沈鹿完美到可怕。
在她负责工作里,从过差错,存在会处理食材。