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鱼已经去掉了鱼鳞，内脏也挖了出来，只剩下光溜溜的鱼身。
宁飞扬清洗了两遍，放到了砧板上。
咔
手起刀落，三斤重的黑鱼一分为二。
宁飞扬把鱼头放到了盘子里，掂着刀，快速地片了起来。
速度飞快。
鱼肉非常薄，每一片的大小都差不多，用肉眼根本不出差距。
鱼刺全部分离开来。
两斤重的鱼，片成了一百零八片，尾部并没有要，尾巴部位的刺太多，不容易入味，是下乘料。
凌曦之前认为宁飞扬不行，到他的刀工，不由地惊呆了。
这家伙，莫非真的会做酸菜鱼
“太厉害了，宁飞扬，我以前切菜，都能切到手，你真的很强。”凯琳夸赞道。
好感度也在提升。
“还好，还好。”宁飞扬美滋滋地回应道。
“不过是刀工而已，片鱼和真正的做菜，差距大多了。”凌曦不服气地说道。
她是宗师高手，战斗力不如宁飞扬，对方恐怕是半步王者，要么是王者高手。
这种级别的高手，片鱼自然不在话下。
凌曦这么安慰自己，心里舒服多了。
宁飞扬开始调制面粉，估摸着抓了几把，然后放了水，呈淡淡的糊状。
撒了点盐。
他把鱼片放进了盆里，开始搅拌起来。
五分钟之后，鱼片裹上了面粉，不出来原来的样子了。
趁着浸盐的功夫，宁飞扬生了火，放了半锅冷水，撕开了一袋酸菜，开始煮了起来。
“我明白了，水开了，把鱼片放进去，我敢保证，这样肯定非常难吃。”凌曦信心十足，“以后给我老实点。”
“是这样吗”凯琳也有些迟疑了。
宁飞扬没有搭话，趁着这个功夫，打了三个鸡蛋，放在盆里搅拌，继续腌了起来。
似简单，其实每一步的用量，火候的把握，都非常难以控制。
想要做成一道美味的酸菜鱼，绝非易事。
水很快开了，宁飞扬把火调小，把鱼片放了进去。
趁着这个功夫，他把红辣椒切开，又准备了一些花椒。