首先呢，总公司会对国营饭店的原址进行装修改造。
将原本的国营饭店，改造成可以承担中高档宴会的大饭店。
饭店内设雅座包厢，外面的大厅散座也用格子的方式进行有效隔断。
客人就餐的环境从原本敞亮嘈杂的大食堂模式，直接转变成私密典雅的私人就餐氛围。
至于饭店内经营的菜品，在原有的基础上也有了显著的提高。
许多以前想都不敢想的菜式，都在饭店的新菜单上出现了。
当然了，散座区域，简单有效的快餐辅食，大饭店依然会继续经营。
那是给打包或者外带的人所准备的。
至于堂吃，随着这张初级的菜谱出现，只要是干餐饮的，只要一看到这个规模，就知道所需要的人实在是太多了。
原本就是卖力气干辛苦的厨子们，这心就跟着踏实了下来。
可是这麦记园快餐又是什么东西呢？
大家接着往下看去……
啥？！这竟然是与便民粮店互相配合的快餐店？
麦记快餐主要开在双职工较多的工厂宿舍，企事业单位比较多的区域。
经营理念就是干净，快捷，方便以及便宜。
让没有时间自己做饭的这些人，感受到快餐的安心与实惠。
而这种快餐店，目前是由总公司方面直接经营的。
但是若是对自己的管理水平有信心的话，也可以跟粮站的职工一样，选择个人承包的模式。
在快餐店内，所经营的菜色品种都是固定的。
早起，由总公司对菜肴的半成品进行配送。
在午餐开始前，由快餐公司的厨师进行加工处理。
主食的配给直接由附近粮站予以供应。
期间产生的销售额度，由总公司规定收费的方式与结算的方式。
只要按照公司培训的经营模板做下去，就不会失了大格。
这些做惯了餐饮的老职工们，不由的被这种新方式给吸引住了。
那些手上有两把刷子的能耐人，就开始心思活络了起来。