贺清溪命张魁准备许多配菜，所说的一碗自是肉和菜，“鹅肉块大，十块肉便可盛大半碗。”
贺家红烧肉十文一碗，里面有十块红烧肉，剩下全是菜。然猪肉比鹅肉贵，二者都卖十文，张魁担心卖不出去，“主人，多盛点汤，足矣盛二十碗。”
贺清溪点头，“我知道。鹅难清洗，算上木柴和配菜值这个价。没人吃就留我们自己吃。”
两只鹅二十文，他们一家平时买菜回来自己做也得这个钱。
张魁搁心里算一下，“听主人的，小人去和面。”
贺清溪回后院卧房歇息。
半个时辰后，小猫和小羊过来，就看到贺清溪坐在床上，和昨晚一模一样像是睡着了似的。两小孩已知他爹爹这样是在练功，便悄悄关上门去前面。
小猫拉着小羊到店里，弥漫在院子里的香味更浓，“张魁，在做什么？”
“小人在擦桌子。”
昨日周桂香和贺清溪大闹，把店里的桌椅板凳扔的到处都是。张魁只顾担心贺清溪，也没顾得整理。刚刚把鹅的五脏六腑收拾好扔锅里，就拿着抹布擦桌子擦板凳，未时一刻好开门迎客。
“我是说锅里。”小猫指着冒着白烟的木锅盖。
小羊吸吸鼻子，“好香啊。”
“好香！”离贺家有五六丈远的绸缎庄的掌柜咽口口水，就问站在门外迎客的伙计，“谁家在做什么？”
伙计走到街上往四周看看，只有“百年小饭馆”那边冒着青烟，“好像是贺家。”
“贺掌柜昨日都被姓周的那娘们打晕过去了，还可以做饭？”掌柜的小跑出来，往东一看，“还真是。”吸吸鼻子，“今日不是红烧肉？”
伙计：“小的开门的时候见张魁那个老小子买了两只鹅，说他们家今日做鹅。鹅肉这么香？”
“鹅肉？”绸缎庄对面卖文房四宝的掌柜走出来听到这句话，“鹅肉那么难——”一股浓郁的香味钻入鼻孔，“小贺手艺好，鹅肉难吃到他手里也能变成佳肴。”不待旁人开口，扭头冲里面喊，“孙平，跟小贺掌柜说一声，给我留一碗。”
“李顺，你也去跟贺掌柜说一声，给我留一碗。”绸缎庄的掌柜紧接着道。
“都不知道好不好吃，就叫贺掌柜给你们留一碗，几年没吃过东西了啊。”
几人同时转头，看到说话之人是旁边茶馆掌柜，绸缎庄的掌柜眼中闪过一丝厌恶，面上笑容可掬，“就冲这个香味，不好吃我也认了。”
文房四宝店的掌柜紧随其后，“我也认了。孙平，快去。”
“李顺，快去！”
“张魁，你说什么？”小猫惊叫道，“这里是鹅肉？！不是你后来买的猪肉啊。”
张魁：“小人没买肉。”
“鹅肉这么香啊？”小猫话音落下，听到砰砰砰拍门声，扭头就说，“还没开门，半个时辰后再来。”
“贺大公子，小的是李顺。”
“小的是孙平。”
“我们家掌柜的说，无论公子家今日做什么，都给我们掌柜的留一碗。”
两人异口同声。
小猫惊讶，“你们怎知我家做饭啦？”
“香味都飘到宫里了。”