沈慧娥用手将它们给搅拌均匀了，肉馅儿还挺糊糊的，有粘性。
对炸成丸子，肉馅儿不散，沈慧娥一下子有了信心。
大铁锅内放入猪油，待油热以后，沈慧娥手抓着肉丸子放入锅内。
滋滋啦啦声音之后，浓郁的香味儿四散开来。
“金黄色了。”狸奴指着铁锅内翻滚的肉丸子道。
“来来来，你们尝尝。”沈慧娥笊篱捞出炸好的肉丸子，掂了掂，控控油，放入了粗陶碗里。
肉丸子没散，还是团在一起。
“小心烫啊！”沈慧娥好笑地看着呼着嘴的他们道。
“好次，好次。”狸奴眼睛溜圆且亮闪闪地看着她说道，“外焦里嫩，不像鱼丸始终嫩滑。”
“好吃就行。”沈慧娥嘴角噙着笑意看着他们说道，“哎呀！”
“怎么了？”大虫关心地看着她问道。
“这肉馅儿忘了放俩鸡蛋了，这样更酥。”沈慧娥有些懊恼地说道。
“下次，下次。”狸奴闻言赶紧说道。
“杀猪娘子，你这又做的什么好吃的呀？”
闻着味儿来的街坊四邻是蜂拥而至。
“炸的肉丸子，肉馅儿就跟饺子馅儿差不多，只不过这次放在猪油里炸一下。”沈慧娥挤着肉丸子说道，“大虫去把碗筷拿来。”
“哎！”大虫转身蹬蹬朝屋里跑去，再回来时，手里多了一个瓦盆，和几双筷子。
沈慧娥将刚捞出油锅的肉丸子放进瓦盆里，筷子摆好了，笑着说道，“请大家品尝一下。”
“哪里还用筷子啊！手扭着一个尝尝就好了。”
“你们小心烫，刚出锅的。”沈慧娥担心地看着他们嘱咐道。
“没事，我们这皮糙肉厚的，不怕。”一个个下手扭着肉丸子放进了嘴里，眼睛瞬间点亮，“好次。”
“杀猪娘子，你做菜离不开猪油啊！”有人发现道。
“那猪油跟水煮出来的，那个好吃。”沈慧娥手抓着肉泥不停的将肉丸子放入油锅中。
“当然是猪油好吃了，有滋有味儿的。”
“水煮的嘴里没滋没味的。”
“吃了这么多年也腻了。”
“想不到猪油这么好。”
“就是猪油太少了，肥肉炼出来的油也没多少。”
“杀猪娘子，必须猪油吗？”
“当然不是了，豆油也行啊！”沈慧娥莹润的眼眸看着他们说道。
“啊！这豆油我可吃不起。”