你不是要吃辣子鸡，快走吧，别问了。
”奉潇就没在问了，想着以后锦悦自会说的，连忙回道：“好的，走吧。
”江锦悦叫道一个小厮让他带自己去后厨。
两人来到了厨房，江锦悦又让小厮准备一只鸡和，和许多辣鸡，以及好多辣椒。
江锦悦对着奉潇说：“你在一旁看着，我来给你做。
”奉潇说：“要不要我帮你。
”江锦悦说到：“不用，你看着就行，我给你露一手。
”奉潇只好说道：“好。
”就见江锦悦把小厮剁好的鸡块，用放在碗里，然后放入一根葱段，少许姜片，半勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺酱油，搅拌均匀。
就一直用手给它们按摩，充分的使每块鸡肉都感受的料汁。
然后就把鸡块放在一旁。
开始准备花椒粒和干辣椒段，把干辣椒段一分为二剪开，用水洗干净。
奉潇问道：“为什么要这样做？”江锦悦抬头回道：“这样等下锅炒的时候不会容易糊。
”奉潇点头：“哦，原来是这样，你懂得可真多。
”江锦悦心里想到，不是她懂得多，是因为自己以前也爱吃，那时伟大的度娘可是什么都知道。
自己这样试了几次之后果然不错，所以以后做的时候都照着这个方法。
江锦悦往热锅里倒入比平时炒菜多四五倍的油，油热之后就开始放入腌好的鸡块。
开始来回的翻炒，等待鸡块炒至金黄的时候就把它捞出控油。
锅里留适量的油，放入干辣椒段和花椒粒小火煸炒出香味。
然后接着放入姜片，然后把鸡块放入锅中来回翻炒。
沿着锅边倒入料酒，倒入少许酱油，接着放入白糖和盐，以及各种佐料。
来回的翻炒，最后放入葱段和熟芝麻翻炒均匀，之后再翻炒均匀之后就可以出锅了。
奉潇见江锦悦把鸡块盛放在盘子里。
连忙问道：“好了吗？锦悦。
”江锦悦回道：“好了，尝尝看，我已经好长时间没做了，不知道厨艺有没有下降。
”奉潇看着江锦悦娴熟的技艺，连忙夹起一块放在嘴里，嚼了一会说道：“好吃，锦悦，好吃，你也尝尝。
”说完夹了一块放在江锦悦的嘴里。
江锦悦吃完说道：“好吃，你就多吃一点。