“顺心烧烤”的生意一日比一日好，这也带动了旁边的卤味店。
只是鸭肠鸭心鸭舌这些一直很少有人买，韩佳茗便打算撤掉不再卖了，可小石头却不同意，他希望韩姐姐再给自己一些时间，他有信心能让这些东西变得畅销起来。
梅儿也跟他一条心，觉得鸭肠是所有卤味当中最好吃的，迟早有一天会畅销。
之所以这么有信心是因为他们发现大多数人连尝试一下都不愿意，但在那些愿意的尝试的人中，有百分之七八十都买了，而且很多都变成了回头客。
所以并不是这些东西不好吃，而是大家对这些东西有偏见。
小石头和梅儿相信只要他们能说服更多的人试吃，就一定能让这些东西的销量上去。
因此他们每天乐此不疲地端着盘子拉着路人推销。
半个月过去，还真出奇迹了。
原先每天十斤的鸭肠忽然不够卖了，不到天黑就没了，有几个人专程来买却没买到，特地叮嘱店里明天一定要给他们留一些。
小石头和梅儿高兴得不得了，一起跑到韩佳茗面前邀功。
韩佳茗也觉得两个孩子毅力可佳，每人赏了一两银子，可把两个小家伙高兴坏了。
除了鸭肠，其他如鸭舌鸭心的销量也起来了。
卤味店每天也忙的不可开交起来。
两个店做活儿的大娘们每天跟打了鸡血似的，干劲十足。
每天天没亮就来上班，到深更半夜再回去，其中的辛苦可想而知，但没有一个人抱怨。
王家的对韩佳茗道：“大家都不是那等偷奸甩滑的人，起早贪黑从无怨言，只是长久以往下去可不行。全都是上有老下有小的人，这样成天的忙，就算拿了银子回去了，家里还是会抱怨的。”
韩佳茗笑道：“我明白你的意思。”
她从旁边的抽屉里拿出一张排班表，递给青芝，道：“你看看，能不能明白？”
转头继续对王家的道：“人不是机器，天天这样谁都吃不消。所以我做了张排班表，大家错峰上班，每旬放一天假，日子她们自己挑，只是得错开，同一天至多一人请假。”
王家的欢喜道：“那可真是太好了！”
她在韩氏面点王帮过忙，知道那边就是这么来的。
“我带大伙儿谢谢小姐了！”她起身对着韩佳茗福身一礼。
韩佳茗看着她道：“这些日子你和青芝也辛苦了，你们也是一样的，每旬休一日，休假的时候妈妈也回去看看家里。”
她听青芝说过在她去徐家前王妈妈是住在自己家里的，都是她害的她与亲人分离，她心里很是过意不去。
王家的笑了笑，没说什么，韩佳茗也没在意她脸上一闪而过的苦涩，转头看向青芝：“你的话，就自己出去转转，买买新衣服新首饰。”
青芝笑道：“谢谢小姐。”
“看明白了？”
“明白了。”小姐画的表很好懂。
青芝和王家的一离开，张叔就进来禀报道：“小姐，有一位李先生来应聘账房。”