司机“太太，那我先去拿车，一会在街口接您。”
“好。”
眼那个店主就快打包好了，陈默只能加快语速，而且为了让李敏能听到，她说话的声音也大了些。
“花胶有公母之分，其中公花胶炖出来的汤比较有营养和清澈，所以价格也比较高。”
正等得有些无聊的李敏，听到陈默的声音就转过身来了。
原以为是一位长辈在给小辈传授经验，没想到说话的人起来倒像是年纪最小的。
陈默觉察到李敏的视线，立即扬起嘴角对她笑了笑。
“公的花胶特点为三个字“厚薄肉”，也就是说中间部分的肉厚，然后两边渐渐变薄，形象一点的说法就是形状像马鞍，还有面上会有v字纹。
而母花胶的肉就比较均匀，这一片就是母的。”
她拿起一片给他们。
听到这里，李敏就试着拿起刚才店主给她的花胶了一下。
想要学以致用。
但这一，就发现了问题。
陈默还在继续说着“选购花胶还有一个原则，就是越厚的越好。”
于萌萌问道“为什么”
“因为厚实的花胶，它的胶质会丰富很多，口感也会好些。”
“怎么厚薄用尺子量吗”
王斌想着以后也要给妹妹买，所以问得比较仔细。
陈默拿起一块花胶，放在旁边的灯下，“在选花胶的时候，可以放在灯光下照一照，如果呈现半透明的，就是质量比较好的。
还有，花胶跟普洱一样，愈旧的就愈矜贵，颜色越深，就代表它越旧。”
众人“原来这样。”
心中起疑的李敏，马上把刚才那块花胶放灯下照了照。
正如她心中所怀疑的那样，那块花胶非常透。