王板见掌勺陶师傅松口,笑眯眯道。
“陶师傅,阵忙完,亲自带烟酒,拜访您去。”
在过去一辈那年代,大家都穷拿出钱。厨子忙完,主家会送礼品,大多烟酒,香皂毛巾,者解放鞋。
传统也在莲花村流传下,主家了犒劳掌勺厨子表达感谢,事会带烟酒等薄礼,登门拜访,热络热络关系。下次农村宴,再请掌勺师傅。
掌勺厨子金贵,都想和掌勺大厨搞好交王板找小伙子,按出栏白皮猪。
白皮猪很难摁,挣扎着使劲扭动,三四个年轻力壮小伙子堪堪才能把白皮猪摁。
驴友陈摄影师惊讶:“你们自家养猪?就杀喽?”
农家乐小伙子们笑:“板,城里?猪养了就要杀,养猪养出感咋?”
周围哄笑。
如果村里养猪户敢杀猪,说出去要笑死个。隔壁邻居会揶揄:真把猪当亲戚养,要给猪养送终?
驴友陈摄影师闭嘴了。
他先去半山溜达一圈去。
陶师傅愧掌厨师傅,杀猪验都十足。猪放血杀完,他喊帮厨,两拿了刀,行云流水把破开,半扇猪劈开,然用剔骨刀按部位分成块。
专业杀猪流程干完,整条猪被分成一块块排骨、尖、猪耳、猪脸、猪肘子、猪蹄、五花……帮厨们开始备菜。
农家乐王板看着陶师傅利落杀猪手法,和拿手炖菜手艺,眉开笑比出大拇指。
“厉害!愧几十年师傅。”
“以请烧大席掌勺大师傅,请陶师傅总错!可真请对喽!”
帮厨们也跟着捧场,一顿彩虹吹得陶师傅飘飘乎,心里得意能飘起。
他准备在场旅游团农家乐宴席上,大干一番,把他掌勺名声在附近几个乡镇村庄远扬。
“呢?旅游团大队伍上?”
农家乐王板也觉得奇怪。
他刚刚往下张望山道,明明看见很长队伍在排队进山。
如同小龙一般队伍浩浩荡荡,至少能o多规模,大型旅游团。
到现在,进山队伍到达山巅?
路很难走吗?
时候,出门去半山溜一圈陈摄影师,突然打电话进。
“歪,王板,中午别给留饭了。在外面吃了。”
农家乐王板一愣。
掌厨陶师傅浑身一震,惊讶“噌”一下站起。