程秋华乐呵呵的品尝完东北菜，就等着简枚的酸菜鱼了，可惜这个时候他不能给方博洋打电话得瑟了。因为方博洋回老家过年去了。
方家其实也远，但今年这家伙坐飞机回去的，就是为了节省路上的时间。每年过年，方博洋都会回老家的。他是家里的老小，读读的最好，却最终只是出来打工了，他不回去父母心情就不好，以为他在外面受了多大的苦和多大的罪。
他家虽然也远，但不管是飞机还是火车下来后，转乘回家的客车非常方便，而且也不算远，他们就住在城区。如此，他就算辛苦点，也会过年回家，以慰父母念儿之心。
简枚的家乡虽然相对来说还更近，但他们坐了火车到省城，要再转客车到县成，再转车到镇上，最后还得步行回家，回一趟家非常不便。所以，别距离更短，但她回家一趟折腾的却更过。这就是住在乡下和住在近城区的区别了。
最重要的是，简家人也没方家人这样想念在外面打工的孩子。所以简枚三年没回家过年，家里也没有特别的表示。
简枚非常想要把酸菜鱼做好，等有机会在方博洋面前表现。
所以，连续三天，她都在实验这道菜，到后来，张姐夫也学会了。而且张姐夫本身做厨师活的人，手也巧，片鱼片的活儿比简枚干的好多了，人家片的鱼片，又薄又大，动作又快又好。她片的鱼片儿，大小不一，薄厚不一，还折腾了老半天。
她这个样子把大家差点儿笑死，管艳萍还说“枚啊，我老认为你干什么都特厉害，今天总算见到你这笨手笨脚的样子了，原来也有和我一样的时候嘛。”
张时波也忍不住笑道“就是，在我们心里，你就没什么不会的。可见，人还是有短板的。”
简枚斜睨了他俩一眼，说“哼，那我也能把这道菜做出来啊。你俩行吗”
虽然她的刀工差了，但味道还是由她试出来的嘛。
张姐夫闷笑道“那是，小简还是最厉害的。”
张进波和管艳萍也说“甘拜下风。”
其实管艳萍也会炒菜做饭，哪个农村姑娘不干这个活儿呢
简枚如果不开外挂，其实比她的厨艺也高不了多少，都还不是尽会炒些最普通的家常菜啊。
简枚片了三条鱼，总算撑握了片鱼片的技巧，虽然动作慢，也不能和张姐夫一样，把鱼片片的尽可能的多。但是她片出来的鱼片，确实进步了很多，再加上这道菜的味道还是由她慢慢实验出来的，所以人人都表示“这道菜，你已经做的很成功了。可以叫程秋华来试菜了。”
程秋华不知道自己成了免费的试菜员，还兴冲冲，乐呵呵的跑过来品尝。
“好吃，和我曾经在四川吃过的一样好吃。”
“那我们把这道菜推出来，你说点的人多吗”简枚问。
“肯定多啦，我们厂四川人不少吧，这附近工厂的也有，我都听到过很多人说四川话呢。”程秋华很肯定的说。
“那就好。年后，小餐馆正式推出酸菜鱼，猪肉炖粉条，蚂蚁上树这三道菜，外加一个饺子当主食。”张进波笑道。
听到饺子，程秋华又十分回味的说“我们北方人吃饺子，讲究皮薄馅大，你们呢”
“谁还不一个样啊，哪个人吃饺子不想吃到多点的肉馅啊。”管艳萍笑道。
不过简枚却想到了北方菜，都比较大盘大碗，连饺子也会更大一些，就说“我们包的饺子可能会比你们北方人包的小一些。其余的应当也差不多了。”
张姐夫干脆说“我们现在就来包些饺子，让小程尝尝是不是这个味。”
“行啊。反正店里现成的有面粉和肉。”陈嫂子笑着去做准备了。
简枚老家本来习惯是吃大米，面食一般也就是当早餐吃的，甚至有很多不喜欢吃馒头这种干巴巴又没有肉的东西，但包子和饺子吃的人还不少，其主要就是因为里头的肉馅。
但他们整个县，有几个镇都是河南人，在五几年全国大自然灾害时搬迁过来的，这一群吃面食的人，和本身吃大米的人住在一起几十年了，互相之间的影响也大了。而饮食习惯就首当其冲了。
河南人也有人时不时吃大米粥大米饭，甚至吃米发糕等大米制品。简枚他们这些本地人，也会自己做饺子，甚至包子馒头了。
这不，一说起包饺子，居然在场的人都会。
简枚会别人不奇怪，张进波都会，就让程秋华有点不解了。
“为什么你们省不是吃大米为主的吗”
张姐夫就把当地有河南人的事情说了一遍，程秋华这才明白，“原来是这样啊。所以你们当地，两种饮食习惯互相影响，那你们干嘛不做些河南菜啊”