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九天中文>田园医妃千千岁txt>第385章 韩楉樰厨艺才华

第385章 韩楉樰厨艺才华(第1页)

其实韩楉樰自己也是可以完成的,但是这样一来,就回浪费许多的时间,而且这里这么多的打下手的,不用白不用嘛。

冯师傅见韩楉樰这样问,略一思考,就指了几个平时在厨房打下手的伙计给她。

“当然可以有人打下手,这几个人,就交给夫人,他们都会听从夫人的指挥。”

冯师傅想着,自己刚刚做的菜,也是有人打下手的,而且,等会儿他也还要上场做菜,所以还是需要人打下手的。

既然这样,那就要公平,也给韩楉樰配上可以指使的人,免得被人找到把柄,说一些他胜之不武的闲话。

“既然如此,那就多谢冯师傅了。”

既然有人用,韩楉樰也不会客气的不用,当即就指挥着那几个冯师傅派来给她打下手的人,该生火的,去将火给升起来,该洗菜的,去将菜给洗干净。

然后,韩楉樰自己,去选了等会儿要做的猪肝,和一块合适的鹿肉,她先将猪肝清洗干净,然后放到清水之中浸泡,将里面的血水给消除掉。

然后韩楉樰又拿起那块鹿肉,这鹿肉,最重要的,就是要保持着肉质的鲜嫩,和味道的鲜美,所以不能随便的切。

韩楉樰顺着鹿肉的纹路,将鹿肉给切成大小适中的片状,然后加上一些料酒,将这鹿肉给腌制起来。

紧接着,韩楉樰就开始将刚刚让打下手的那些人,切好的佐料,都一一的拿了过来,正好这个时候,锅里的油也热了,就将这些佐料,一股脑的全给下下去了。

“好香啊!”

“是啊,这还没有下主菜呢,就这么香了!”

在韩楉樰做着菜的时候,那些原本在厨房的人,都在外面看着,然后就闻到了从厨房里飘出来的,一阵一阵的香味。

而冯师傅,听到这些人的话,脸上的神色就有些不好了,暗自在心里嘀咕着:“哼,这算什么本事,不就是味道好闻一点吗,等会儿,还不是要看那些客人的。”

韩楉樰将锅里参上一些水,然后等那水,变成了浓浓的酱汁,这才将刚好腌制好了的鹿肉,放到一旁的开水里,过了一道水,然后将这鹿肉,给倒在酱汁里,慢慢的焖上。

做好了这些,韩楉樰这才去处理刚刚放在水里的猪肝,见那猪肝里的血已经都清理完了,她就将它给拿了出来。

然后将它给切好,放上一些盐,和一些醋去味,这时,那道红烧鹿肉也好了,韩楉樰过去将它给盛了出来。

“这红烧鹿肉已经好了,请冯师傅在等一下,这爆炒猪肝,也马上就好了。”

那些等在外面的人,都已经迫不及待的想要看一看韩楉樰做好的红烧鹿肉了,刚刚在外面就闻到了香味了。

可是韩楉樰为了保持鹿肉的鲜美,用盖子将做好的鹿肉给盖了起来,这让这些人的心里更加的痒痒了,放佛空气中都闻到了一股食物的美味。

“这明明是一样的食材,怎么那位夫人做出来的,就这么香呢!”

一旁的一个伙计,忍不住感慨,然后被身边的人拉了拉衣袖,那伙计有些不明所以的望着那拉他衣袖的人,正想发作。

就看到那拉他衣袖的人,暗示性的看了看他的旁边,那伙计,顺着他的视线看过去,就看到他们这里的主厨冯师傅,正一脸菜色的盯着厨房里,当下也就什么都不敢说了。

而韩楉樰不知道这外面发生的事情,这时,她正在往猪肝里面放上一些淀粉,这样可以保证炒出来的猪肝,肉质鲜嫩。

“火,大一些。”

这个时候,韩楉樰已经开始炒猪肝了,因为加了淀粉,所以这猪肝特别容易粘锅,就需要不停的翻炒,但是这个时候,那热气就要足,火力要大。

那烧火的伙计,是做惯了烧火的活计的,所以韩楉樰的话音刚落,灶里面的火,就立刻大了起来。

“火小一点。”

等到猪肝快要熟的时候,就需要用到小火了,这火候的把握,是最为关键的,要是一不小心,火大了,那炒出来的猪肝就老了,要是火小了,炒出来的猪肝,就口感不好了。

“好了,我的菜已经做好了,就请冯师傅让人给送到前面去吧。”

将爆炒猪肝和红烧鹿肉做好,韩楉樰就将这两道菜交给了冯师傅,让他带到前面的大堂里去,给那些客人尝一尝。

“这位夫人,你不一起去吗?”

冯师傅看着韩楉樰坐出来的这两道菜,心里不知道是什么滋味,就光凭这个香味,她就已经将他给打败了。

而且看着两道菜的色泽,也是他做的不能比的,但是冯师傅没有想到,韩楉樰竟然不去前面的大堂,难道她不想听听,那些人对她的菜的夸奖吗。

韩楉樰本来也是因为骑虎难下,才接下这场比试的,她根本就不在乎,那些人怎么评价她的菜,但是她想,她的菜是赢了的。

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