梅子把买来的肉，和大肠拿出来。
分别放盆里，用冷水镇着。
梅子大缸里水没有了。灶上也没有烧的热水。
心里想着，娘，和爹怕是去山里了。
梅子拿起放在房檐下面的扁担。挑着两只木桶，出门去了。
到井边，着这个点没有什么人。
梅子麻溜的把挂在井边的木桶拿起来，左手拿着拴在桶上的绳子，两只手把木桶翻过来，桶口朝下，像井里丢去。
只听“佟”的一声。
在下面的桶已经自己翻正。里面的水也差不多快满了。
梅子拎不起来这么多。就拉着上面的绳子把多余的水甩出来。
之后又拉着绳子把剩下的半桶水给提了起来。把打出来的水倒在桶里。
如此反复几次，两只水桶一会儿就满了。
梅子挑着装满水的桶晃晃悠悠的往家里去。
把水倒进大缸里，把烧水的陶罐拿出来装满水，提着两个耳子。
放到小灶上，找了些干柴，把火点燃。
又放了几根大柴，提着空桶又去打水。
梅子往返跑了几次大水缸满了。
两只桶也满了。
刚刚烧的水也差不多凉了。
梅子坐下喝了一点，时间差不多。
又洗洗手，舀了两大碗面粉，和面揉好放在一边。
又把刚才放盆里的肉拿出来，把五花肉皮用火烧一下，把上面的猪毛烧干净。
切小了焯了一道水，捞起来。放盘子里面晾水气。
把筒子骨放煮开的水里焯一下捞出。
拿砂锅装起来。放水没过猪骨头。
把今天买的桂皮，八角、香叶、放了点进去，放了盐、姜，还有几滴醋。放火上慢慢炖着。
这下就只有猪大肠没有收拾了。
梅子到菜园子里，摘了一大把小葱回来，摘洗干净放一边。