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龙帆是有美食天赋的,所以在他在做菜方面比凌小小要有天赋的多。
他首先就是架起锅,煮饭。
肉是他提前卤好切好的,到时候直接下锅炒就好。
还有一些异兽肉也是提前腌制好的。
龙帆心想,幸好他昨天让厨师连夜加班,和他一起腌好了肉,不然的话,今天还真的忙不赢。
这米饭也是提前用水浸泡过的,城主府很大方,给的都是珍珠米。
毕竟龙家给所有员工吃的都是珍珠米,他们也不能小气。
然后就是熬汤,一碗热乎乎的汤是不能少的。
于是龙帆又架起了一口大锅,在锅中倒入了大量的水。
按照他根据苏灵灵做饭时记录的笔记,第一步是焯水,在煮骨头汤之前建议把骨头进行焯水,因为焯水可以去掉骨头表面的血沫和杂质,把异兽骨头之中的一些不好的东西排出。
然后就是先过油炒一下异兽骨头,这样可以让骨头更易被人体吸收。
再就是冷水下锅煮,虽然忘记苏灵灵说这样做的好处,但是龙帆知道这样更香。
最后加入切好的白萝卜,以及八角之类的东西,定时翻动一下,很多厨师以为骨头一旦放入了锅里就不需要再管,其实不然,在骨头汤熬制的时候定时翻动一下骨头,可以帮助促进骨头中的油脂和脂肪快速溶解。
这每一步都很重要,差了一步都不行,只有这样,才能做成美味无比的美食。
这盐一定要白萝卜熟了之后放,不然的话,萝卜不但不是甜的,还是苦的。
随着时间推移,热汤烧开,热气香气逐渐弥漫,一开始还仅仅是存在于铁锅附近,但随着烹饪过程的进行,热气香气开始不受控制的飘到了城墙上,飘到了每个人的鼻子里。
营地里休息的士兵一下子就闻到了。
“(╯▽╰)好香~~,老赵,你闻到没有?”
“啥?”
“这么香的骨头味道,没闻到吗?”
“骨头香味?“
这人有些迷惑,他耸了耸鼻子,细细的闻了一下,立马说道:“闻到了!我怎么感觉像是白萝卜的味道,这萝卜怎么这么香!”
“这应该是龙骨萝卜汤,我之前听人说过,城主府请了两个很厉害的厨师,每个据点轮一天,今天应该轮到我们据点了。”
“还有这好事?”
老赵的眼里顿时放着绿光,仅仅这么一会他发现自己口腔内不受控制的开始疯狂分泌口水,同时肚子也是咕噜噜叫个不停。
他虽然没有听过这厨子,但是他听说过龙骨萝卜汤这碗汤,听说是顶级异兽的骨头,不但特别香,吃了还能提升修为。