面团已经静置完成,将其切成宽条,再用力拉扯成粗圆条状,放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾凉。
盛上一碗,加入熟菜籽油、秘制辣椒油、蒜泥、复制甜红酱油、芝麻油调味。
一碗甜水面就制作完成。
四人早就已经咽了百十回口水,从辣椒油香气出来时,就在忍着了,第一碗面出来,八只手同时去抢。
到底是段嘉誉的手大,动作快,第一碗面被他抢走。
他还很护食,一下子蹿到老远,丝毫不理会三人说要尝一口的呼唤。
白琦气的直跺脚:“平时都白疼他了!”
明夏笑了一声,感情她们还指望段嘉誉孔融让梨呢。
不想段嘉誉并没有迫不及待的去吃面,而是把第一碗甜水面端到了明夏面前:“夏夏先吃。”
明夏看着他想吃又强忍住的表情,被逗笑了,自己吃了一口,便把面碗推了回去:“我吃好了,你吃吧。”
“好!”段嘉誉答应一声,眼睛顿时变得亮晶晶的。
“哼!他倒是知道自己现在靠谁养着的!”姜甜酸溜溜的说。
进财1001动作很快,不过五六分钟,白琦三人也都吃上了属于自己的甜水面条,顿时把什么嫉妒不愉快都忘了。
太好吃了!
面条爽滑可口,酱料微甜香辣,每一口都是极致享受,比很多炒菜都好吃。
要不是要留着肚子吃钵钵鸡,四人能连吃三大碗,为了更好的享受美食,他们只能先控制住自己。
另一边员工将童草鸡洗净,锅中加入葱姜煮沸,再加入黄酒将鸡烫熟,取出后快速放入冷水中,等冷却后将鸡整理去骨,切成片状,留给进财备用。
进财1002则准备钵钵鸡的灵魂:红油辣椒。
它先将胡椒、葱姜、香叶、八角、桂皮、丁香等下入烧热的花生油中,等葱白变成褐色,将油倒出,过滤香料。再将油倒回烧热,等油热冒烟,将其倒在准备好的辣椒片上,静等五分钟,加入芝麻和胡椒,将剩下一半油倒入。
香气顿时萦绕满屋。
白琦三人一时间都不知道该先关注哪个进财好。
员工已经将鸡片,木耳,藕片,海带穿在一个个竹签上,只等着装钵调味。
进财将鸡片等材料放进盆内,再加入精盐、花椒、胡椒粉、白糖、味精和刚刚做的红油辣椒,添上一勺鸡汤,香气瞬间吸引了刚刚吃完甜水面的四人。