不需要熬火锅料的时候，就需要熬好高汤了。
一根大棒骨敲成两段，半只鸡放进去。
同时熬。
这样出来的汤底，有棒骨的肉香，又有鸡汤的鲜美，做火锅汤底再好不过了。
熬锅底高汤的时候，张军卫开始准备食材。
系统出品的羊肉，肥美鲜嫩，一点点儿的羊肉膻味来的恰到好处。
张军卫把它片成薄片，切了满满一大碗，足足有两斤多!
又拿出一块肥牛，同样切片～只是肥牛片切的比羊肉稍微厚了点儿，这样可以更能吃出牛肉的香味。
拿出一块七分瘦三分肥的猪肉，加上一把香荻剁碎，加各种调味料，做成香荻肉丸儿。
空间里的海鲜大礼包里，取出一条鱼，剁成肉泥做出了手工鱼丸。
张军卫实在是馋了火锅了，所以也不管能不能吃的完，先准备东西再说!
前几天买的豆腐还在外面缸里冻着，切上一盘冻豆腐。
山珍大礼包里最基层的便宜货就是金针荪～可张军卫就是喜欢涮这它吃。
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527所以摘出来了一大碗的金针荪。
有弄出来一碗茶树荻。
半碗黑木耳。
一颗白菜掰扯块，配上一大把菠菜装了满满一盆。
“这要是有点儿鸭肠就好了～”
看着满满当当的桌子，张军卫还是觉得稍有不足，
他空间里倒是有两只鸭子。
可就算是把两只鸭子杀了，又能有多少鸭肠啊?
“下次买点儿得了～”
张军卫微表遗憾的摇了摇头。
其他的嘛，看着都好行。
闻到高汤的香味之后，张军卫拿出来了一个长得像是深盆一样的宽口砂锅。
这是他上次特意买的。
这个锅，不管是熬粥还是熬汤都是好东西。
现在用它来涮火锅似乎也刚好合适!
把砂锅放到堂屋的煤炉子上。
在锅里放上一点儿油。
等油六成热的时候，家进去几个姜片，几段大葱，几个花椒之后，把一包火锅料加进去!
“刺啦～”