步子太大容易扯着蛋，且不说张云逸只凭一张嘴，能否忽悠皇帝，耗费资金投入虚无缥缈的仙民技法。
即便可以，也得考虑万一。
未未思胜，先思败。
他毕竟没有实际的生产操作经验，必须先树立信心，以防后续产生波折，为人质疑。
所以，首选必须是风险小，利润大，见效快，便于生产的项目。
因古代农业生产力不足，想要吃饱都成问题，故而很少种植经济作物。
这也导致糖在古代是不折不扣的奢侈品，甜食、糕点、果脯、蜜饯，只有大户人家才能吃得起。
受限于工艺，古人难以分离其中的焦化物，导致生产出来的糖，大多质地不纯，且呈黑褐色。
当然，也不是没有办法解决，经过长期摸索，也弄出了一套土法分离术。
这方法既是土办法，也是字面上的意思——以黄泥水进行过滤。
只是这种方法虽然可行，但纯度不比现代，并且过滤中造成的损耗也不小，所以白糖的价格高昂不说，色泽也不够纯粹。
虽然制作白糖，少了一鸣惊人的效果。
但这个方法既简单，又实用，且能看到效益。
短时间内，他如果搞出太过复杂的东西，那以后皇帝就要参考这个进度了。
并且，有了效益，再申请资金，就简单多了。
若他一上来就搞蒸汽机那些超脱认知的东西，无法让皇帝预见效益不说，一旦稍有波折，还可能满盘皆输。
而制造白糖则没有这些麻烦。
且不说有没有溢价空间，光是减少的损耗和人工成本，就足够诱人了。
宫中用的本就是贡糖，内府也有皇商，不但可以立竿见影看清实物诧异，还便于估算其中的利润差。
不过，即便制造白糖简单便捷，他也没有急于汇报。
为官与打工其实也有共通之处，前世在职场摸爬滚打数年，张云逸行事早有一套章法。
凡事，他都会把事情做的面面俱到，谋定后动。
拿制糖来说，他不仅仅要把实物拿到皇帝面前，同时自己制作的白糖和土法制作的白糖，以及普通糖之间的利润差额等等，事无巨细，他都要先做一番调研，并列出相应的数据。
这里面涉及的工作量和需要动用的资源，光凭他一个人，虽然也可以完成，却难免耽误时间。
乘着东西还没采买回来，他指挥着一众丫鬟、婆子，先在花圃旁的屋子旁，支起了土灶。
他并不担心被人看见，因为去除杂质最重要的石灰，他连买都还没买，暂时只记录相关数据。
而等到他购买石灰提炼出白糖，也是他入宫呈报皇帝的时候。