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穆奚把牛肋条拿出来,隔着袋子放在水里解冻。

“我去给羊圈换水。”

见穆奚走远,赵叶青才从冻得梆硬的羊奶后面又拿出来了一个碗,碗里是一大块冰,冰里头是红豆。

赵叶青把红豆连冰一起倒进锅里,加一点点水和冰糖煮开。

冻过的红豆熬的很快,不一会就软烂起沙了,等到锅里的水分收干,蜜红豆就做好了。

盛到碗里后,先放在橱柜里。

穆奚回到厨房的时候,手里拎着一只鸡。

从暴风雪后,鸡圈里不时有冻死的鸡,怕鸡都冻死,当时就挪了几只回到屋里养。

现在养在屋里的小鸡已经长大了,长大了的鸡在屋里子异味太重,羊生了崽子后,天气逐渐暖和了一些,干脆就把这几只鸡放回了鸡圈。

这只看起来好像就是刚放回去的那几只鸡的其中一只。

“怎么回事?不适应吗?”

穆奚摇头,“不是,好像是因为没有养在一起,被鸡圈里的那只大公鸡叨死了。”

这么凶?这只大公鸡以往也凶,但也没这么凶啊。

赵叶青蹙眉,“那和它一起的那几只不也得被欺负?要不要把那只公鸡挪出来?”

没想到穆奚还是摇摇头,从身后又拿出来了那只大公鸡的尸首,“不用了,它已经嘎了。”

这只大公鸡是活得最久的一只鸡,虽说平时就常和大黄它们起冲突,但大多都是为了保护鸡群,以为狗子会伤害小鸡和母鸡,连她都差点被叨过。

还兼顾打鸣的工作,只不过这鸡打鸣时间有点早,天还没亮就打鸣,无异于周末早上忘记关掉的闹钟。

之前没有牛羊肉,天天吃野鸡野兔和野猪,对于鸡已经有点不想吃了,更何况还是一只老公鸡。

做炸鸡太老,炒鸡也老,公鸡炖汤又难喝,还是算了。

“给狗子和豹子做晚饭吧。”

也不能浪费。

等到牛肋条解冻好,把它切成合适的长条,冷水下锅焯水。

这牛肉就算是冻过,焯水的时候也没有多少浮沫,也几乎没有异味。

赵叶青把蒸锅架上,穆奚把焯好水的牛肋条放进蒸锅里盖上盖。

牛肋条切的时候,有些边角和排骨筋被剃了下来,穆奚把边角都剁碎了,加上生抽和香油炒熟。

碗中打两个鸡蛋,冲入温水,在蒸牛肉的蒸笼上又加了一层,把鸡蛋液放进去。

蒸菜要大火,蒸出来的菜才够嫩。

青稞饭煮好的时候,牛肋条和蛋羹也能同时出锅,赵叶青起锅烧油,拔了两根房间里种的新鲜小葱,烧了一点点葱油,烧热的葱油泼在干辣椒面里,再倒入生抽和一点点香油。

穆奚把炒好的牛肉末放在蛋羹上,再把剩的牛肉汤烧开,往里面烫熟了豆芽算是一道素菜。

这就能开饭了。

一天三餐,晚餐应该是吃的最少的,可他们的饮食习惯里晚餐却是最丰盛的。

可能是因为生活的环境,白天的那两顿,大家因为干活并不能凑在一块,只有晚上日落而息了,家人才能在同一张桌子上吃饭。

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