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赵叶青在他光着身子去拿围裙的时候就一溜烟冲出了厨房,想到了那晚在床尾不断起伏的脑袋,她连呼吸都乱了几分。
过了半个小时之后才从门口往里探头,看到穆奚已经穿上衣服,把烤过鱼和鱼皮的金属网放在水槽里刷洗。
她轻咳了一声走进来,将那盘子鱼片拿走了。
这还不是成品,成品在烤过之后还得风干。
现在早晚温差大,这会儿快傍晚了,天气不热挂在外头吹着凉风风干两天就能吃。
鱼皮倒是可以直接吃了,穆奚从罐子里舀了一勺甜酒煮开之后放了一个冰块降温,鱼皮上被赵叶青撒了加了盐和自制五香粉的辣椒面,鱼皮酥脆的金黄和辣椒的鲜红配在一起还没吃嘴里就开始淌口水。
甜酒摸着微微温热,这个时候吃正好。
晚饭简单的煮了个面条,然后两人就坐在厨房里边喝酒边吃鱼皮。
这鱼皮十分受欢迎,两杯酒没喝完一盘子就没了,赵叶青意犹未尽,想着明天要不继续杀鱼来做?
可鱼肉她又不想吃,光吃鱼皮得杀多少鱼才够她吃。
穆奚也不算爱吃鱼,不太有嚼劲的东西吃吃就腻了,还不如两人之前做的牛肉干。
这次烟熏牛肉肠的时候,两人还做了一些牛肉干没有吃,那段时间放不进冰柜的新鲜牛肉都吃不过来,烘干的牛肉干能放就先放着。
放到现在两人差点给忘了。
穆奚赶忙从柜子里把密封好的牛肉干拿出来,左右检查没有发霉才松了口气。
它们这次做的是半干的牛肉干,不是之前那种全干的,没有那么耐放,还好想起来了。
这牛肉干在这个嘴馋的夜晚看着十分诱人,赵叶青做的时候选择的是半肥瘦的牛肉做的,做出来之后她就尝了一块,牛瘦肉劲道,丝丝牛油咬下的时候满口生香,全是奶味。
(此处有图片)
要比普通的全瘦肉牛肉干好吃多了,有了些油脂显得一点儿也不干巴。
只是量属实不多,一大块牛腩肉只得了小袋子牛肉干。
带着牛油的肉干吃之前最好加热一下,放在微波炉里头低火转三十秒,瘦肉不柴,肥肉刚好滋滋冒油。
不仅当零嘴合适,早上煮清汤面的时候,把这热过的牛肉干切成小颗粒放在面上,碳水和脂肪的结合让人一整天都精神饱满。