然后锅中油约莫半熟后便把小豆腐块放进锅中，用小火慢慢的炸，小火慢炸的时间差不多是一柱香的时间。
第一次炸好以后一块块的又夹出来放好，待锅中油温更高时便把炸好的小豆腐又一块块的复炸下去，时间把控好，待到臭豆腐块呈现膨空焦脆的状态就可以捞出来放在一旁沥油。
瑚琦：“春珠，你来，把这一个个的小豆腐给戳个洞洞出来。”
虽然有些膨胀后自己破了个洞，但是也有没破洞的，而且，多点洞洞，一会儿把汤汁淋进来后也才会更加的入味。
春珠：“主子，这居然真的不臭了，奴婢闻着反而还觉得有些香呢。”春珠一边戳洞洞一边惊奇的说道。
一开始她们也是觉的臭的，只是她们不能像小主子和贝勒爷一样指出来，谁知道经过两次下油锅后居然能把臭臭的豆腐变得不臭了。
瑚琦：“是吧，一会儿把汤汁淋上去会更香的。”
于是瑚琦来弄汤汁，把酸菜切成丁，然后蒜末，姜末辣椒一起放进锅中翻炒，炒出香味来后加盐这些调料，最后把一早就熬着的大骨汤也倒进锅中焖一会儿。
瑚琦：“好了，来，把豆腐五个五个摆成一碗放过来，我来淋汤汁了。”
于是春玉也来帮忙，小豆腐有百来块，瑚琦全部都炸了，吃不完的还可以给大家都尝尝。
瑚琦：“好了，把这几碗端过去，其他的你们都分分。”瑚琦也没留太多，谁让他们都不看好她的，就是好吃也不让他们吃了。
看着端过来的几碗，几人都闻到了香味，不过那东西还是黑色的，让人一时不敢下口。
瑚琦：“这下不臭了吧？好了，快尝尝。”
弘煦：“额娘，这黑不溜秋的东西就是刚刚那臭臭的豆腐？”刚刚虽然很丑，但是还是隐约能看到白色，怎么一会儿功夫，变得这么黑了？
而且，这东西虽然闻起来还可以，是挺香的，但是，有可能是汤和料香，那豆腐说不定还是臭的。
瑚琦：“你们不吃那我吃了。”难得去管他们，瑚琦自己尝了尝，臭豆腐炸的外酥里嫩，而且里头的豆腐嫩肉还吸收了满满的汤汁，一口进去甚至还爆汁，吃的瑚琦异常的满足。
瑚琦：“唔，吼吼尺啊。”嘴里满是汤汁，被豆腐塞得满满的，瑚琦说话都说不回来了。
几人还是有些怀疑的看着她，然而瑚琦却没功夫搭理他们，嘴里的刚咽下去又忍不住吃下第二块，一边吃着，脸上还是一脸满足的表情。
弘晓是第一个拿起筷子来尝试的人，先用筷子夹起来，不敢像额娘那样吃的太大口，只小小的咬了一口，瞬间香味便在嘴里四溢开来。
弘晓眼睛一亮：“额娘，真的好吃哎。”
瑚琦傲娇道：“说了会好吃，你们还不信，额娘会骗你们吗？”