：萧念织是反应了一下，才明白过来邱管事说的混沌子是什么。
皮蛋。
如果不是她研究过一段时间的古代美食，如今怕是连这东西是什么都反应不过来。
皮蛋这东西，虽然不算是健康食品，但是偶尔的吃吃换换口味，其实也还不错。
特别是夏日的时候，各种青菜拌皮蛋，吃起来口感清爽不油腻。
萧念织脑子里转过多种皮蛋的吃法，最满意的当然还是皮蛋豆腐。
只不过，这里面用的豆腐是内脂豆腐。
内脂豆腐，前两个字就已经说明了，它的原材料组成部分。
葡萄糖酸内脂。
这东西，需要化学反应，然后提取。
萧念织……
她不会。
但是，用石膏其实也能替代，只是口感上肯定有所不同。
与其说用石膏点的是内脂豆腐，不如说是嫩豆腐。
口感上略有差异，但是问题不大。
好吃就行，别问来处。
只不过，豆腐制作需要时间，今天想吃肯定是吃不上了。
想明白之后，萧念织先回应了邱管事：“邱叔，咱们明日吃混沌子，我得弄点嫩豆腐，它俩特别配。”
一听说萧念织有了主意，邱管事心间也涌起阵阵喜悦。
看来明日又有口福了。
至于今日的宵夜？
萧念织觉得，还是吃凉粉吧。
正好，之前在白马寺的时候，来顺准备的食材里，还有晾好的凉粉草茎。
这东西，煮水之后，加入豌豆淀粉，就可以得到比之前口感更好，营养价值也更高一些的凉粉。
而且，味道与口感，跟从前也很不一样。
知道萧念织心里有主意，大家也就不再多问了。
凉粉需要冰镇定型，这样就需要提前去操作一番。
如今没有冰箱，全靠井水来冷藏，所以萧念织这边忙完，就得去厨房了。
晏星玄一直默默跟在她身边，萧念织简单净手之后，便往食堂那边走，邱管事他们也没闲着，大家一起行动。
于姑姑一看，自己也别落了单啊。