在鱼头颜值的时候，更是拿出一大把辣椒出来，把它们给细细的剁碎，将一些白酒，油、盐倒入其中，混匀。
看着张磊的动作，娄晓娥根本不明白他在做什么。
在这个年代，鱼头可不是什么值钱的稀罕物，而是和鱼尾把一样不值钱。
甚至鱼尾巴还要比鱼头更值钱一点，毕竟鱼尾巴虽然刺多，但是肉也多。
而鱼头不仅很重，上面的肉却是没有多少，自然不会有多少人愿意吃。
“小磊，这鱼头我带回家吧，我们吃鱼肚子这块肉就好了。”
“我爸妈那边还有一条你给的大鲤鱼，给他们这么鱼，也吃不完。”
整个鱼身上最好的部位，自然就是肥嫩刺少的鱼肚，还有虽然有些刺但是肉很厚实的鱼背这一部分了。
见到张磊把鱼头拿出来弄，而鱼肚和鱼被以及剩下的那些鱼肉放在一边装好了，似乎真的打算让她带回去。
娄晓娥赶忙说道。
在娄晓娥看来，张磊根本没必要这么做。
鱼身上最好的鱼肚部分，才应该给张磊吃。
至于鱼头，鱼肠鱼尾这些不好的地方，再带回去分就好了。
而且张磊这一通忙活，娄晓娥根本不知道他怎么打算处理这个鱼头。
“傻姑娘，鱼头才是真正的好东西呢，等我做好了，你就知道了。”
张磊听到娄晓娥这么说，笑着对娄晓娥道。
剁椒鱼头！
这可是经典名菜啊。
不过在这个年代还是不流行，因为根本没几个人买鱼的时候，会放弃其他部分不买，而跑去买鱼头。
就算有些贪便宜的买了鱼头，也不舍得用这么多辣椒、油和酒来处理。
“你去，把这些面条烫熟，然后捞出来，放到一边。”
张磊在把剁椒给处理好之后，见到鱼头也已经腌制的差不多了。
就对着娄晓娥说道，让她去烫一下面条。
剁椒鱼头，没有面条怎么行？
至于张磊自己，则是把剁椒仔细的铺满了整个鱼头。
放到锅上面开始蒸起来。
这个鱼头实在是太大了，张磊费了好大的劲，才吧它弄好。
“你是要准备蒸着吃么？”看到张磊的动作，娄晓娥有些嫌弃的说道。
这么大的鱼头，纯蒸熟的话，鱼腥味很难处理的干净。