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九天中文>墨麒麟>第一百六十六章 雪盐

第一百六十六章 雪盐(第2页)

秦怀玉拿出一个空盆,在上面整整蒙了五成麻布,程处默和尉迟宝林联手抬起盐水盆,倒在麻布上,麻布吸附泥沙,清水渗入空盆之中,如此反复三遍,终于得到了清澈的盐水。

“这样就行了”秦怀玉兴奋道,只觉地太简单了。

墨顿摇了摇头道“当然不是,这只是第一步,别这盐水清了。其实里面还融化了很多杂质。”

粗盐都含有其他可溶性物质,而运城池盐最大的问题含镁过高,严重影响口感。而恰好在提纯实验中,最简单的步骤就是这一步了。

墨顿拿起一个早已经准备好的石灰石,放入一盆清水之中。立刻就滚滚沸腾起来。

一阵沸腾之后,石灰石很快变成了石灰浆,等石灰水逐渐清澈之后,墨顿小心的将上层的石灰水倒进盐水之中。

盐水再次浑浊起来,之后很快再一次澄清,只是在盆地上留下了一层薄薄的白色沉淀,上层的盐水倒出来,墨顿再一次往盐水里面放入一勺碱面,盐水再一次浑浊起来。澄清之后,盆底再一次留下一层白色沉淀。

再一次将澄清的盐水倒出,墨顿终于舒了一口气,由于条件限制,并未有精密的装置,这一切只能估摸着来。

一盆盐水倒入锅中,熊熊的大火燃烧,很快,盐水沸腾,整个水面上浮现出一层薄薄的盐结晶,整个厨房都能问道浓浓的咸味。

“这就可以”

秦怀玉三人目瞪口呆的着墨顿完成这一切,虽然不明白原理,但是总有一种不明觉厉的感觉。

剩下的事情就已经不用墨顿在亲自操作了,直接交给许杰接手。

不到半个时辰,许杰就一脸喜色出现在墨顿面前。

“东家三位少爷。”许杰捧上一叠雪白的细盐递到了四人的面前。

“竟然真的是细盐”程处默捏了少许放入嘴中,顿时一股咸美的味道冲刺味蕾,一点也没有粗盐的苦涩了,口感更佳。

“哈哈哈,这一下我长孙冲和王喆还怎么断我们的盐这一下鱼状元保住了”尉迟宝林兴奋的说道,太原王家也许可以垄断细盐,但是对于粗盐他们也是鞭长莫及了。

“不,这要比运城细盐还要好”秦怀玉摇头道,他可是亲眼见到过运城细盐,远没有眼前的盐洁白。

墨顿迷恋的着眼前洁白的盐粒,这恐怕是这个世界最纯净的盐了吧运城细盐不过是盐卤质量好,本身并没有多大的技术含量。

“此乃全新之盐,还请东家命名”许杰激动道,盐历来乃是暴利,如此纯净之盐更是供不应求,可以想象,一旦此盐出现在长安市面上,那将会引起多大的轰动。

为了和运城细盐区分,许杰第一时间想到了另取新名,树立起另一个招牌。

“东晋谢太傅曾经雪日集儿女将论文义事,公曰大雪纷纷何所似兄子曰撒盐空中差可拟前人以盐喻雪,今日盐更胜雪就叫雪盐吧”墨顿想了想道。

“雪盐”

“好就叫雪盐”

“王喆这一次傻眼了吧还想断我们的盐,雪盐一出,我他怎么哭”

秦怀玉三人扬眉吐气道,之前的怨气顿时一扫而空。

“炼制雪盐损耗多少”墨顿问道。

“启禀东家,损耗不足三成”许杰回答道。墨顿所用的都是加工好的粗盐,含盐量本身就高。

也就是说十斤粗盐至少可以炼成八斤雪盐,加上石灰水和碱的以及人工的消耗,那也是暴利,墨家村又添加了一个日进斗金的生意。

“将这些步骤全部记下,让张叔继续试验石灰水和碱水的添加比例,力求达到最优,先炼制足够的雪盐备用。”墨顿吩咐道。

“是,东家”许杰激动道。墨顿让他全程参与雪盐的炼制,显然已经没有将其当成外人,这让他备受感动。

“那鱼状元楼”秦怀玉问道。

“暂时歇业,等到墨家美食城开业的时候,再给他们一个惊喜”墨顿冷笑道。

“嘿嘿嘿”秦怀玉三人顿时阴险一笑,这样的局面他们很期待。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读

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