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九天中文>这些年的生活说说>第57章 年前大扫除

第57章 年前大扫除(第2页)

苏秒堂不知道其他两家有没有把自己重要的东西拿回去,反正提醒一下肯定没错。

“唉,我的暖水壶啊,差点忘了,这玩意最容易破了,一不小心碰到倒了就烂”

暖水壶是可以保温,它里面有一个玻璃胆,把热水倒进去盖住盖,一个星期它还是热的。

“我的拖鞋也没捡进去,等一下弄脏了又要洗”

“我这个洗菜盆也一样,等一下天花板的垃圾掉下来弄脏了,也要洗,浪费水”

“我这个……”

“我这个……”

苏飘飘看着这两个作精也是无语,幸亏苏秒堂多嘴了一句,要不等下都要赔个倾家荡产。

苏秒堂看着她们把一堆东西拿回去后,就开始了打扫。

苏飘飘也在这里擦擦,那里扫一扫,忙的脚后跟不着地。

好不容易把自己房间和大厅的清洁搞完,苏飘飘又去帮陈三妹打扫,毕竟她跟她奶住一间房的,不帮忙说不过去吧!

“唉,不容易啊,终于把清洁搞完了”陈三妹坐在凳子上用手锤着脚。

“飘飘,你表现的不错,今天要不是你帮忙,我感觉还要再搞两个小时呢”

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苏飘飘对于陈三妹的夸奖也没啥兴趣,因为她现在也累的不想动了。

“奶,我们啥时候开始做“籺”?”

“籺”是一种小吃,它是由糯米饭和粘米粉做成的,里面有馅,一般的馅以花生碎为主,然后可以在放了花生碎的基础上加上五花肉、生蚝、火腿肠、热狗等。

有些人喜欢花生碎配一点黄豆碎为主,其他的靠自己的喜好加。

“籺”有很多做法,苏飘飘这里过年时候最常有的有两种

两种做法大同小异,先要准备糯米粉和粘米粉,这两种粉比例五比三。

其次,要准备花生碎,比如粘米粉和糯米饭一共加起来十斤,那么需要准备八斤花生碎。

当然,比例不一定是对的,但是可以参考,因为有些人包的时候包大一点,有的人包的时候喜欢小一点,这里它的馅肯定会放多或放少了。

把东西准备齐后,第一步,用温水和面,把五分之一的米粉用一个盘子装着,然后倒进去少许温水搅拌,用手直接和,把米粉和匀成稠的。

接着放进去滚水中煮,巴掌大块的放进去直到煮熟变成熟粉,大概五分钟左右吧。

然后捞出来放到留出来的生粉上接着和,嗯,也就是用熟粉去裹生粉,直到米粉变成有劲道就可以。

最后再放着醒面五到十分钟就可以包“籺”了。

米粉变成面后,把它揉成饺子皮,往里面加馅,花生碎,五花肉,火腿肠都可以加,看个人喜欢,最后再包成包子状。

这里的花生碎需要煮熟的,准备好蒜蓉、上猪肉、五香粉、细盐、酱油。

第一步,把猪肉倒下去加上蒜蓉翻炒几下,再把花生碎倒下去翻炒,花生碎要一直翻炒着不能停,不然它会焦的。

第二步,在翻炒花生碎的时候要加上细盐、酱油,这里的酱油是老抽哦,主要是为了调色,再放五香粉。

直到吃着入味就行,花生碎不知道怎么样才能熟,那你就看情况试着吃,觉得可以吃了就是熟了。

而其他馅,例如五花肉、火腿肠这些,你也要在炒菜锅里面翻炒熟才能加入“籺”里面,不然到时候蒸熟会觉得没入味。

两种“籺”开始包法是一样,只不过在后面的“印”是不一样。

“印”就是用木板做的,其实说白了也就相当于是个模板。

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