之前吃的都是肉，用简单的盐调味即可。
可鱼肉不一样，必须用香料激香味，否则味道和口感都会差不少。
可这个年月，想搞到香料无异于天方夜谭。
陈东想了想，从秘密通道钻到山里。
到了半山腰，陈东一直往上爬，几乎到了山顶，陈东开始到处扒石头缝。
终于，他在一个石头缝里看见已经枯萎的一团草。
这草属于团状，整体呈黑褐色，如果不仔细辨认，这就是野草。
不过，这东西还有个名字，名叫山茴香。
按理说，这东西应该是五月份左右采摘，那时候味道正浓郁。
现在已经枯萎，香味自然会小不少。
不过，陈东自然有自己的办法。
陈东采了不少山茴香，顺着通道钻回去。
回去以后，陈东找来粗泥陶锅，在锅里放了一点点水，又把枯萎的山茴香放在里面小火慢煎。
枯萎的草在水中一点点舒展，淡褐色的液体随着温度的升高开始释放香气。
细碎的气泡不断翻滚，液体逐渐开始黏稠。
十几分钟后，陈东把糖浆似的液体倒了出来。
随即，陈东把收拾好的鱼放在水中清洗，又把山茴香液体涂满鱼的全身。
盐面撒上去，如白雪一样被黏在鱼身上。
转头，陈东原地生火。
最下面是一层木炭，泥锅坐在炭上，不一会儿就烧得冒起青烟。
锅子的底层，铺的是苹果木。
鱼和木头用篦子隔开，篦子可以让鱼肉不直接接触木头，免得烤出来带一股煳味。
苹果木可是好东西。
一旦碰上高温，会释放一种特殊的清香，昨晚这一切，陈东赶紧把盖子盖上，再把木头铺在泥锅上。
这种焖烤可以很好地锁住汁水，最大程度保证食材的味道，不至于烤出来太干。
没过多久，炭火堆里就开始涌出阵阵香气。
起初只是淡淡的焦煳味，十几分钟后，一种甜味和辛辣味同时迸，是山茴香起了作用！
山茴香看着普普通通，可外号叫香草美人，这名字可不是白叫的。
此时，在河里打鱼的村民也回来了。
一个个垂头丧气地扛着木叉，又或者拖着空荡荡的渔网。
猛然间，所有人都顿住脚步。
香！
太香了！
鱼肉的香味混合着炭烤的烟火，在温度的刺激下，山茴香不断释放香气。