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宋宴卿估计是真的累着了,直到午时过后,食肆里的客人所剩不多,伙计帮工们轮流开始吃饭,他才慢悠悠地跟言朝一起从后院出来。
这时柜台后面的事情少了许多,程勉就算是边吃饭也能应付得过来。
宋宴卿跟言朝在外间吃完饭,见不需要自己做什么,喝了杯水,就又回后院了。
第二日上午,宋宴卿来食肆后,将自己放在柜台后面的东西清理了出来。
程勉见状想到了什么,心砰砰猛地跳了几下,不过面上却没表现出来,而是拿了干净的抹布来,问:“是桌子上积了灰吗?我来擦吧。”
“柜台的桌子你每日都擦得很干净,没有灰,”宋宴卿道,“是我这两日容易犯困,柜台上的事之后就交给你了,我拿着针线活去阿朝那里做,累了更方便去后院休息。”
程勉认真地点了点头,“小掌柜放心,前面的事情我会做好的,你安心休息就是。”
宋宴卿微微颔首,抱着竹筐去后面了。
这天同样是等到午时过后,食肆里的伙计帮工们轮番吃饭,他才跟言朝一起出来。
连着两日,宋宴卿除了吃饭就没来过外间,连账都没查。
章北庭忙时在厨房,闲时陪夫郎,也很少来外间,于是这两天守在外面的就只有程勉跟几个伙计。
第三日申时初,食肆里跟往常一样,只有两三桌在吃火锅的客人。
宋宴卿像是终于歇息够了,从后院出来道:“我看看这几日的账。”
程勉利索地递上账本跟算盘,含笑道:“前日跟昨日有野菜,生意最好,今天稍微差一点点。”
宋宴卿点了下头,拿起账本从三日前的账开始,一页页的翻看,没有说话,也没有碰旁边的算盘。
程勉在旁边看了一会儿,弧度非常小的摇了一下头,接着便移开了目光。
食肆每日进账的数目很多,加之宋宴卿不时还要往回翻看,等看到最新的一条,已经是半个时辰过后。
程勉见他起身,便上前道:“小掌柜……”
他话还没说完,宋宴卿便道:“将今日串过冒菜的签子给我一下。”
按照流程,客人选好冒菜后拿来给程勉数,为了给厨房里的几人节省时间,伙计等他数完收了钱,会在柜台边将菜全都从签子上取下来,签子放在旁边的篮子里,只送菜进厨房。
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