上午穗禾把小黄姜和辣椒树都摘秃了，只余下一些幼苗和拇指大小的辣椒。
之后去的地方不一定有这些调味料，先摘些够今年吃的，过了寒季就可以自己种植。
中午穗禾在肉桂林简单吃过午饭就开始伐木。
戴着帽子穿着灰麻布衣裳，穗禾感觉自己特别像小时候偷看动画片里的光头强，就差熊大熊二了。
这次肉桂树专挑大的砍，大的上面的树枝都有大腿粗细。
砍肉桂比较费劲，因为太高了还要分段去枝。
到了下午感觉再去采摘花椒也摘不了多久，索性继续砍肉桂，明天再来。
肉桂林这一片树木高大，当外面太阳准备落山的时候，林子里光线已经有些暗。
把地上掉落的粗枝收进空间，一些细的枝叶就不要了，没时间处理。
下山到了乱石滩，没有树木的遮挡，夕阳洒落在平静的河面上，倒映出美丽的晚霞。
今天不打算抓去摸螺蛳，回家后直接开始处理牛肉。
取出新鲜的牛肉，切成肉块再改刀切成条，不能切断了，这样方便晾晒。
切了四百多斤牛肉，码在干净无油的木盆里备用。
穗禾看着还剩下不少的肉的牛骨架，心里有了想法，晚上就吃牛骨汤。
用砍刀分成合适的大小，放锅里焯水，再放两大块牛肉进去一起煮。
水开后撇去血沫，捞出换水炖煮。
这边切好的牛肉开始腌制。
放入生姜、大蒜、蚝油、生抽、白酒，再放适量的盐、糖、孜然等调料抓匀。
充分搅拌均匀，拌好的牛肉需要腌制三天，防止坏掉穗禾把木盆放到阴凉处。
原本想放空间，想到流不同，放进去也没用，不会入味。
腌制好牛肉，灶台上炖煮的牛骨已经咕咚咕咚冒泡。
穗禾赶紧把两大块牛肉捞出来冷却，牛骨汤里加入少许盐调味继续炖煮。
旁边的锅里烧油，把冷却的牛肉切成条状，放进锅里炸。
油没有倒特别多，待会还要直接加料。
炸的牛肉微焦，放入辣椒面、花椒面，还有芝麻等调味料。
根据自己的口味添加，穗禾爱吃辣所以还放了不少干辣椒段。
炒出香味后放盐，糖和生抽翻炒上色就可以出锅了。
穗禾边炒边吃，实在是控制不住自己的手，等出锅了也快吃饱了。
嘴巴红彤彤的，不住的嘶哈嘶哈，这晒干的辣椒段，辣味提升的不是一点半点。
这次失误了，不过真的很香，很适合冬天吃，能出一身汗。
还好没弄很多，感觉脑门都有些抽抽，赶紧漱漱口后含了口冷水在嘴里。
把挂在屋檐下的风干鱼全部取下来，风干了的放到大锅的篦子上蒸。
没干的继续晾晒，取下的钩子捆扎好收起来。
蒸好的鱼挂不住，只能摊开放在外面晒，三蒸三晒后的更好吃。
不然风干鱼硬梆梆的，都能当成武器使。
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