“大侄子,你才吃了两个大馒头,饿?”
突然,男也肚皮恶狠狠叫了一声。
咕噜噜噜
整桌气氛变得尴尬,所闭嘴吱声。
小年轻愁眉苦脸,委屈道:“叔,饿,馋了,实在受。”
唐昊把烤鸭翻转,背向上,开始在两翼膊部位片出两块皮,再从尾端下刀,顺向尾端连同外侧至屋部。
各片出块,每块切成片,最从下至尾部肚皮片出两块,共片出块,平放在盘子上面。
他下刀果断利索,手极快,又轻描淡写。就好像烤鸭在他手里烤鸭,而一件熟能生巧艺术品。
当刀刃接触到烤鸭表皮,酥脆表皮和滑出“咯吱”脆响。一刀刀切下去,烤鸭酥脆外皮下冒出晶莹剔透油水。
伴随着烤鸭油水缓缓流淌,枣红脆皮也散更加浓郁烤鸭香气,能闻到丝丝甜滋滋香味。
好像只要连皮带一嚼,质滑多汁就能从酥脆烤皮下爆开。
众望着烤鸭,断吞着快分泌口水。
他们从那期望,烤鸭能快点被片皮。
快点,再快一点,他们迫及待想把片皮烤鸭嚼进嘴里。
到分钟,一整条烤鸭就被片皮分成薄薄一盘,连皮带,薄厚均匀,就连大小都匀称。
彩刀工,让城里亲朋好友直呼神。
“刀工,太赞了!”
“刀工确定特效吗?”
“妈呀,美食节目特效都敢放!看得花缭乱。”
“求求了,赶紧让吃到嘴里,实在被馋得受了。”
“看直播间扭扭大妹子,都带勾!”
烤鸭寿星王叔点名要帝都名菜。
王叔o多年前在帝都打工,做梦都想去一次帝都最名全聚德烤鸭。但当时那个年代,他打工赚钱也过小几千,一只块烤鸭价格实在让他心疼。
所以每次他路过全聚德烤鸭总店门口,嗅嗅那香味扑鼻烤鸭油脂香味,就成了他心中最大足。
现在,他能在家乡村里吃到卷饼烤鸭,能让他激动。
“小唐师傅,您卷饼烤鸭,地道帝都味儿吗?”
唐昊笑道:“王先生,您尝尝就知道了。”